具体措施包括，各区县工商分局利用新配发的快速检测箱，每天快检瘦肉精的样本不少于10个。如果检测中发现鲜肉的水分超标，将要求生产厂家暂停销售，情节严重的，必须解除场厂挂钩合同。同时，实施错峰执法，加强夜间检查。工商还将联合动检、商务、公安等部门，对市场周边、非法聚集群和公路两侧进行检查，打击非法销售鲜肉情况。
27日晚上9点半左右，丰台岳各庄市场的鲜肉刚刚上市交易，工商执法人员便开始了全市检查。执法人员用携带的快速检测箱，对市场的鲜肉进行快速检测。经检测，样品的水分含量、瘦肉精等指标全部合格。
截至28日上午9点，全市工商共抽检131个样品，所有样品检测的水分含量、瘦肉精等指标全部合格。此外，工商部门还抽取了55个样本送实验室进行检测，近期将出结果。
据了解，从本月18日起，广州地区出现了因食用含有瘦肉精的猪内脏和猪肉引起的中毒事件。同时，北京周边个别省份也出现了生猪疫病，造成生猪死亡。另由于近期鲜肉价格跌幅较大，个别经营者为降低成本，采用给生猪注水的方式获利。针对上述情况，北京工商部门对全市批发市场进行严查。
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