发酵床“零排放”养猪法，即是在发酵床上养殖生猪的一项技术。它利用生物发酵的原理，使生猪的粪便降解成为水分挥发，因而猪圈没有臭味，也不会因排放粪便污染环境。此项技术自2006年从日本和台湾引进，首先在福建、山东等地试点，去年7月起开始在该市黔江、荣昌等地试点。
黔江区锐鑫佳燕农业发展有限公司是我市最早采用发酵床“零排放”养猪法的企业，在该企业的养猪场看到：一间猪圈面积有40多平方米，底下铺着厚厚的、像河沙一样的垫料，上面“生活”着四五十头猪。由于猪的粪便已被垫料中的有益微生物菌群降解，猪圈几乎闻不到臭味。
负责管理养猪场的程辉东说，除了没有污染外，发酵床“零排放”养猪法至少还有以下好处：一是节约人工，由于不需要清理粪便，而且猪圈配有自动饮水器和自动采食槽，因此1个人可以管400多头猪，而采用传统养猪技术，1个人最多能管8头猪。二是节约成本，虽然制作垫料、购买菌种要增加成本，但垫料在使用三年后可以还田，作有机肥使用。据测算，与传统养猪技术相比，“零排放”养猪法养一头猪平均要节约85元。三是技术易学，发酵床“零排放”养猪法的核心技术是制作垫料，垫料由谷壳、锯末和菌种按比例调和而成，制作、管理技术一天便可学会。
黔江区畜牧局副局长查辅祥说，黔江区目前已划拨50万元，在9个街道、乡镇的11个生猪养殖场开展发酵床“零排放”生猪养殖技术试点。从目前情况看，此项技术在海拔800米以上的地区推广最为适宜。
重庆市有关部门在总结全市试点后的经验后认为，发酵床“零排放”养猪法在我市已取得初步成功，能有效解决规模养殖污染问题，为大面积推广积累了经验，但还需要解决夏天高温期间猪舍温度较高影响生猪发育等问题。
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