广州市工商部门相关人士昨日向记者透露，本次“瘦肉精”事件中，批发市场作为猪肉流通的一个中间环节，存在着监管的漏洞。
据了解，广州曾经的“三大”生猪交易市场，都出现过“场内”或者“场外”检测有瘦肉精超标生猪的情况。广州从2002年开始实行“代宰制”，即全市7000多个生猪经营者可以自主选购生猪，委托本市屠宰场屠宰。这一政策带动了放心肉上市量增长，却在生猪销售环节上留下漏洞。因为生猪交易市场日交易量大，交易、屠宰时间很短，再加上屠宰场的驻场检验检疫人员只能按一定比例抽检，一旦有生猪出现问题，很难溯源，也很难追究具体责任人。
京沪等地已无生猪批发市场
根据记者从工商部门了解到的消息，广州今后将计划实行从养殖-屠宰-配送“三位一体”的猪肉流通模式，即取消生猪批发市场，让生猪养殖基地和肉联厂直接挂钩，然后进行全市范围内的配送。
工商部门表示，目前北京、上海等大城市都没有大型生猪批发市场，全国范围内不少大城市也都取消了生猪批发市场。根据猪肉流通监管的需要，取消批发市场是一种大趋势。工商部门将立即展开调研，制定具体的计划。“至于具体时间，目前还不明了，但肯定会取消。”
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