广东省畜牧兽医局畜牧处处长罗道栩在会上透露，广东每年要消费6000万头生猪，其中53%由本地自给，另有47%约2500万头要从外省调入；农业部门负责本地生猪及饲料的监管。这一块没有发生问题。
“本地生猪一直有严格监控，质量有保障。”罗道栩说。他的理由有二：一是广东生猪规模化养殖已达到85%，这部分容易管理，基本没有添加瘦肉精的现象；二是去年农业厅共监测了148万份生猪尿样，主要针对全省10多万散养户，全部没有检出瘦肉精阳性。
至于2500万头外省调入的生猪，主要供应珠三角地区如广州、深圳、东莞、佛山等市场。目前除广州市农业部门负有一定监测责任外，其余各市的农业部门均不管辖生猪流通和屠宰环节。
这部分生猪怎么管？广东省农业厅副厅长、畜牧兽医局局长陈福林提议，应仿照欧美发达国家的方式，逐步实现生产基地与屠宰场挂钩。“比如我看过德国的一个屠宰场就有几百个养殖场做股东，上下游直接联系，可以严密监管。”
他同时表示，由于国内散养户较多，让屠宰场与“千家万户”签合同还不大现实，可以从大型养殖场做起，逐步推进。
广州市农业局总畜牧兽医师王奕青则建议，广东生猪经营者要“尽量进正规养殖场的生猪，避免向散户收‘百家猪’”，否则出了问题无法追索赔偿。“广州批发商还缺乏风险和质量意识。”
据悉，东莞市已出现专门替经营者检测的中介公司，市场秩序较好，以至于“广州市一些大型养殖场的生猪都供到东莞去了”。王奕青表示，应鼓励本地经营商自行带速测卡去生产基地检测。
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