莞城屠宰场,工作人员在用猪尿液检测瘦肉精。昨天下午,市动物卫生监督所首次向媒体开放畜禽产品检疫检测环节远程视频监控系统,该系统可用“电子眼”拦截瘦肉精“问题猪”。本报记者方光明摄
瘦肉精不仅仅远在广州，日前在东莞塘厦查获的私宰猪肝样本中，昨日已定量检测出含有瘦肉精，瘦肉精防堵形势正严峻地逼近东莞。昨天下午，市动物卫生监督所有关负责人透露，自去年起试行半年的畜禽检疫检测视频监控系统，对拦截瘦肉精“问题猪”收效良好。为此，农业部门决定，用3—5年时间在全市推广该系统。
视频监控可防猪贩“掉包”
“屠宰场很复杂，有的猪贩素质低，被检到有‘问题猪’时，他能在不被人发现的情况下‘掉包’，偷偷把猪运出去。”市动物卫生监督所有关负责人称。
畜禽检疫检测视频监控系统的运用，就能杜绝这一现象，直接将“问题猪”拦截在“电子眼”的眼皮底下。系统通过在屠宰场的生猪入口处、检测检验口、屠宰处等重要位置安装摄像头，然后将现场画面实时传送到监控中心的大屏幕上，实现对动物卫生检疫检测工作的全过程严格监控。屠宰场和监控中心还可以视频对话，发现“问题猪”，马上就能远程指挥处理。
3-5年内拟完成全市推广
除了监控和威慑猪贩，系统还具有监控和规范检验检疫人员工作的作用。昨天下午4时，检疫人员用一根竹竿挂上纸杯，装取了一杯生猪尿液，再用试管吸取少许，滴3滴尿液在瘦肉精快速检测卡上。5分钟后，检测卡上出现了2条红线，这表示这头生猪不含瘦肉精。这一检测过程已被全程监控，避免检疫人员漏检或是不规范检疫。
目前，位于市动监所的监控中心已完成建设并投入试运行。作为全市首个试点，莞城屠宰场内装有8只“电子眼”。该负责人表示，自去年起试行半年的畜禽检疫检测视频监控系统，对拦截瘦肉精“问题猪”收效良好，试点的莞城屠宰场半年未发现“问题猪”。为此，农业部门决定，拟用3—5年时间在全市范围内推广该系统。
8只“眼”盯生猪屠宰
眼1 设在屠宰场户入口，监控是否认真检查车上生猪的相关证章。
眼2 设在消毒间，监督运载车辆消毒情况。
眼3 设在卸猪台，观察进场生猪健康状况。
眼4-5 设在猪仓，对待宰生猪健康状况进行全程监控。
眼6-8 设在屠宰间，监督屠宰检疫的各个环节。
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