【核心提示】
近日山东青岛猪肉价格不断下跌，市场均价跌倒8.5元/公斤， 肉制品也跟风降价。业内人士分析生猪出栏量大增，而加工好的半成品和成品出口受阻、内需不足，供大于求导致这次降价风潮。
从天价落至地板价，如今又降到“地下室”，山东青岛猪肉价不断下落，目前最低已下探到7元/斤左右，市场均价在8.5元/斤左右，比春节前又落了30%。不过，记者昨日走访市场发现，以猪肉为主要原材料的肉制品也跟风大搞降价促销活动，却不承认产品要全线降价。有业内人士称，目前猪肉价格不稳定是肉制品迟迟不敢真正调价的原因。
昨日，记者在金锣肉制品专卖店看到，带膘前肘肉已经降到6.9元/斤，后肘是7.9元，颈背肉也从年前13.5元/斤降到了8.9元/斤；大连路农贸市场上，万福猪肉的平均价格在8.5元/斤左右；香港中路家乐福里的普通五花肉卖到了7.4元/斤，去皮前后肘肉每斤也在8元以下。“这个价格还不稳定，过两天带膘前肘肉还要下落几毛钱。”金锣青岛地区销售经理告诉记者，受市场供大于求的影响，生猪收购价已跌至4.5元/斤左右，白条猪批发价在6.5元/斤左右，而且仍有不断下滑趋势，“主要原因就是生猪出栏量大增，而加工好的半成品和成品出口受阻、内需不足，导致供大于求。”
猪肉便宜了，肉制品也跟风降价。记者在各大商场的喜旺、波尼亚、骨里香专柜以及金锣专卖店看到，降价促销的宣传海报随处可见，其中波尼亚珍味肠从16.9元/斤降到9.9元/斤，猪头肉从25.9元/斤落到19.9元/斤，而且购满18元产品可赠送一听可乐；华清盐水火腿则从16.9元/斤降到11.9元/斤，“除了猪皮冻，其他产品几乎都参加降价活动。”喜旺的促销员告诉记者，利群专柜还实行买满25元送一包鸡蛋的活动。不过，对于这些大力度的促销活动，专柜促销员都表示“虽然近期不断有产品轮流加入降价促销活动，而且力度和范围越来越大，但公司并没说是降价，因为促销产品随时可能再调回原价。”
“猪肉价格一直都不稳定，现在敲定降价或降多少并不合时宜，所以多数肉制品厂家只能把销得不好和销得很好的产品拿出来做促销，以活动的形式变相降价，来平衡消费者的消费心理。”岛城一家肉制品经销单位的相关负责人解释说，目前猪肉制品不敢“公开”降价是担心频繁调价容易造成市场混乱和消费者的不信任。另外，该负责人称，猪肉只是肉制品的主要原料，决定肉制品价格的还有肠衣、纸箱等多重因素，所以肉制品的价格相对猪肉要更稳定一些，一般不会猪肉价落多少就跟着落多少，“只能当猪肉价落到相对稳定的时候，厂家核算肉制品的成本再调整出合适的价格，这与猪肉涨价后几个月肉制品才跟风涨价是一个道理。”
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