猪肉价格持续走低导致养猪效益下滑

       猪肉价格持续走低导致养猪效益下滑 产业链需调整

        生猪价位持续走低
　　今年以来，生猪价位持续走低，下降幅度远远大于饲料价格下降幅度，导致养猪效益大幅下滑。
　　根据对宜昌双汇、武汉中粮、仙桃绿生、黄石联海等4家生猪屠宰企业的调查，1月至3月，生猪收购均价每公斤（下同）分别为14.18元、12.95元和12.08元，环比依次下降9.5%和7.2%；最近一周的4月13日至19日，生猪收购均价由11.21元下跌至10.87元，环比下降3.2%，同比下降65.5%。
　　据对黄陂、当阳等地生猪养殖场的调查，目前生猪出场价最低的降到了每公斤8.6元，而盈亏平衡点约为11元，养猪已处于亏损状态。
　　湖北省畜牧兽医局畜牧处处长丁山河分析，本轮生猪价格下跌出现“早、怪、奇”三个现象：
　　受国际金融危机影响，猪市价格2008年5月开始下滑，除元旦、春节有小幅回升外，春节过后持续走低，将养猪的每3年一轮的下降周期约提前了半年；
　　尽管肥猪价格走低，但受众多规模化养猪场投产拉动，母猪价格仍然俏销，预计今年新增种猪需求将达10万头；
　　沿海销区价格比产区率先下跌，目前我省产区和销区生猪收购价格相差不大，而四川产区甚至高于广东等主销区。

　　多重挤压导致价格下行
　　专业人士分析，目前生猪市场价格走低，受多重因素影响。
　　首先是生猪出栏的恢复性增长。2007年在猪价高涨的形势下，能繁母猪数量大幅增加，使商品猪生产规模不断扩大，生猪出栏量恢复性增加。据财政部信息，2008年全国共出栏生猪6.1亿头，按保险数计算，能繁母猪存栏4650万头，同比分别增长7.94%和9.83%。
　　今年一季度，我省生猪生产总体保持稳定增长态势，生猪出栏1270.87万头，同比增长9.3%。
　　出栏量的增加，即是供给的刚性增加。
　　而与此同时，猪肉的消费呈刚性下降。受金融危机的影响，2008年下半年大量农民工返乡，团体消费下降。
　　调查还显示，今年元月份，宜昌双汇等4家生猪屠宰企业的日均屠宰量为5438头，2月份为3671头，3月份为3360头，深加工需求逐月减少。
　　供给增长与需求萎缩的双重挤压，直接导致猪价节节下行。
　　一季度，我省生猪存栏2612.87万头，能繁母猪存栏276.28万头，同比分别增长13.4%、19.7%。
　　从存栏量还可看出，生猪存栏量仍在刚性增长，预示着未来的出栏量仍将刚性增加，如果消费需求没有增加，猪价和肉价将难抵下行压力。
　　从猪价具有的周期性波动特性分析，目前猪价正处于下降通道之中。
　　专业人士预计，生猪市场价格将于端午节前后出现小幅反弹，9、10月份可能回暖。

　　期待合理调整产业利益关系
　　在低迷的生猪市场里，养殖与加工的利益究竟是如何分配的？
　　全国养猪协会副会长、天种公司负责人王振华算了一笔账，4月初，以屠宰一头100公斤的生猪为例，收购价10.4元，成本为1040元；按出肉率72%计算，可出猪肉72公斤，按20元价格销售，可得收入1440元；猪副产品如头45元，脚12元，肠5元，其他10元等，合计收入72元，两项收入合计1512元，扣去活猪成本，可得利润400多元，再扣除人员工资、管理费、水电费等80多元，可获纯利300多元。而养殖户的利润，以10.4元单价计算，比较11元的盈亏平衡点已经亏本。
　　生猪产业链由饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、猪肉销售、居民消费等多个环节构成，涉及饲料企业、养殖企业（户）、购销加工企业和消费者等不同利益主体，这些主体之间既互相依存，又互相制约，但从利益分配和承担风险的程度看，养殖企业（户）始终处于弱势地位。
　　饲料企业可以将风险转嫁给养殖企业（户），而养殖企业（户）不一定能将风险转移给购销和加工企业。生猪购销和加工企业，由于其所处地位的垄断性，可通过降低收购价、减少屠宰量和提高肉价等办法将风险分头转嫁给生产者和消费者，也就是说，购销加工企业成了生猪产业链各环节中“旱涝保收”的一环。
　　为了确保通过拉动猪肉消费，达到稳定或提高猪价，保护生猪业发展的目的，业内人士建议，改变目前生猪流通体制，允许定点屠宰点宰杀的生猪自由流通，鼓励发展猪肉零售业，打破购销企业一家独大的垄断局面。

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