农村有句俗语，“穷不离猪，富不离书”，再困难的农村家庭也会养上两三头猪。近日，记者在吉水县白沙镇赤岸村看到，一位邱老板每天都沿着各村送猪肉上门，村民一见他来了都围上来称一两斤肉。记者问村民是否家家户户都是买肉吃，村民说他们全村没养一头猪。为什么农民现在不愿养猪了呢？带着这个问题记者走访相关部门，并采访了部分村民、市民。
买点肉过年很划算
从小在农村长大的陈先生告诉记者，他上小学、初中时，他家每年都养两头猪，自家过年杀一头、卖一头，除去开支，还有一笔收入，因此养猪的积极性比较高，他父母一开春就考虑是不是该买两只小猪。那个时候农村家家户户都养猪，除了丰富自家餐桌外，还可以向市场提供肉源。等他大学毕业后，父母一合计，以现在的行情，养猪才刚保本，还得担风险（他家以前病死过两头猪），而买点肉过年也很划 算。这时，周围的乡亲也没几家养猪。
散养风险大利润小
就当前农民养殖生猪日趋减少状况，记者采访了市畜牧兽医局的董闽鲜书记。董闽鲜说，这主要是受市场经济带动，农村已由传统经济逐渐发展成为市场经济。独门独户的养殖已不再适应市场经济发展要求，另外，随着人们生活水平的提高，很多人认为没有必要养猪。农民小规模的养殖生猪风险大，利润小，费时费力。和大规模的养殖场相比，农民在自家养殖不仅要投入更多的精力财力，还不能实现一体化生产。通常农民买进一头小猪要花上四五百元钱，喂养几个月后卖出，除去投入的一千多元，农民的净收入只剩下一两百元，而且养殖期间还不能排除生猪的疫病风险。
董闽鲜还说，大规模养殖场有统一的设备，不仅省时省力还能对生猪进行疫病控制，而且收购生猪通常是成百上千只猪一起运走，从养殖场收购比挨家挨户收购方便多了，从利润上来讲就更是天壤之别。所以，很多农民认为养殖生猪还不如外出打工。另外，为了搞好新农村建设，保护环境，农民也不愿再养猪，所以政府提倡建设资源循环经济，实现立体养殖，变废为宝，把猪粪变为绿肥，建造沼气池，不仅减少污染还能节约资源。
没有规模就没有效益
“没有规模就没有效益。”市畜禽良种场吴厚义场长如是说。市畜禽良种场是我市一家大规模的生猪养殖场，拥有144套床位满足母猪同时生产，是标准的万头猪场。自繁自养，实行指标承包制度，实现资源的有效合理利用。
在张日泉副场长的带领下，记者参观了养殖场。进入场内要求严格：需要更换衣服鞋子，进消毒房消毒。准备就绪后，记者跟随张日泉来到养猪场，只见一排排猪舍整齐干净。张日泉说养殖场大规模养殖生猪，与农村独门独户养殖生猪的最大差别就是分区饲养。他指着猪舍说，这一排排猪舍分为产子区、保育区、肥育区、妊娠母猪区等，这不仅能为工作人员的工作提供便利，而且还能有效防止疫病交叉感染。
母猪要搬好几次“家”
一头母猪通常都要搬好几次“家”。母猪受孕成功后要转到怀孕栏，产前一个星期就会转到产子栏。刚好记者路过产子栏，有母猪正在产崽，便进去参观一下（同样需要经过消毒）。
妊娠母猪都被安置在高床上（这种床干净卫生，能防止小猪患病），并都配有耳标，每个高床栏里都设有母猪和小猪用的自动饮水器，场内职工娴熟的为小猪剪牙断尾，打补铁针，一丝不苟。听张日泉叙述，养殖场定期会进行种猪的改良，向外引种回来的猪都要进行3个月的隔离期，观察确认种猪健康状况才会决定取舍。出门时，记者发现养殖场区铁门外有一道路障，据称这是防止外来车辆进入传染病毒。
正是设备齐全、养殖专业化、员工经过专业培训才形成大规模养殖优势，使养殖场能抵御各种风险，为社会创造财富。
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生猪价格创新低 养殖利润在缩水
近日来，我市生猪价格大幅下跌。根据国家统计局吉安调查队在永丰和泰和两县调查的情况来看，生猪价格已创下近两年以来的新低。
据了解，泰和县生猪价格从一季度末的12.20元/公斤下跌至8.40元/公斤，下跌幅度达到31.15%，比去年同期的14.00元/公斤下跌了40%。按目前的价格出售一头生猪（250斤左右）养殖户至少要亏本250—300元。仔猪价格也下跌较大，良种仔猪22.00元/公斤，土杂仔猪 12.00元/公斤，都只有去年同期的一半左右。永丰县生猪价格从一季度的10.4元/公斤下跌至9.元/公斤左右，下跌幅度为10%，比去年同期的 17.6元/公斤下跌了47%左右。有养殖户表示，现在出售一头猪要亏损100元—200元。
有关专家分析，造成生猪价格大幅下跌和养殖户利润下降的原因主要有以下几个方面：首先，本地屠宰商垄断生猪收购，屠宰商将他们的商业风险直接转嫁给养殖户。有些屠宰商为了获得更高利润，从外地大量调猪进来打压本地生猪价格，迫使本地处于价格市场弱势的养猪户不得不以较低的价格将生猪卖给他们。其次，受国际金融危机影响，全国整个生猪生产市场价格都呈下跌之势。此外，饲料价格与前期比有小幅上升，生猪养殖成本有所增加。
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