节能减排，这个诞生于工业领域的名词，伴随着畜禽工厂化养殖的兴起，已逐渐成为畜牧业必须冷静面对的一个棘手问题。不容回避，规模养殖的快速发展、大量粪污的集中排放，已对环境承载力构成巨大威胁。未经净化处理的畜禽污染物直接排入沟渠、池塘，加剧了水体富营养化。要发展现代畜牧业，又要保护好江西的青山绿水，就必须解决畜禽污染。这是对子孙负责、对产业健康发展负责的明智选择。向养殖污染宣战！5月中旬，“爱我美好家园，千场万户畜禽清洁生产行动”的启动，标志着为期3年的“清洁养殖”战役打响了。
粪污处理成难题
“猪粪是个宝，农家少不了”。上世纪六七十年代，不要说农民，就连城乡中小学生都要参加积农家肥的劳动，“猪多、肥多、粮多”的循环农业意识深入人心。然而，在农产品走向市场的过程中，农民在田地里大量施用化肥，疏远了猪牛粪；随着养殖规模的逐步扩大，粪污处理成了难题。
来自有关部门的调查表明，全省畜禽废弃物产生量一年约1.22亿吨，相当于工业固体废弃物总量的1.65倍。目前，全省生猪出栏2537万头，其中规模养殖场出栏比重达到68%，其中年出栏3000头的养猪场超过1300个，出栏万头以上的养猪场达300个。有专家算过一笔账，一头猪年排泄粪尿1吨左右，一个万头猪场一年产生的粪尿就是上万吨。
畜禽排泄物与工业污染相比具有“双重性”，有效利用便是上好的有机肥，利用不好则会成为污染源。“梅岭景区遭养猪场污染”，“猪粪直排赣江，臭气熏天、污染水源”……近年来，关于猪场污染的投诉屡屡见诸报端，成为环保的一个新问题。不进行科学规划，不进行污染治理，其后果在沿海一些发达省份已有前车之鉴。福建龙岩的新罗区，地下水已遭受污染，为治理环境，今年开始，新罗区政府要支付2.2亿元费用。
三年基本实现达标排放
有人认为，江西为沿海和港澳地区提供优质活畜禽，把鲜美的肉品给了人家，把烦人的污染留给了自己。可生猪产业毕竟是江西的传统优势产业，占农业总产值近30%，是农民增收和就业的重要途径。畜牧业发达与否也是衡量现代农业发展水平的重要标志。在欧美发达国家，畜牧业占农业比重一般都在60%以上，我省的发展空间还很大。就我省经济发展水平看，在目前和未来较长的一段时间，江西人还无法放弃养猪业；就全国的产业布局来看，江西也是国内重要的生猪和水禽生产基地。
“只要转变发展方式，畜牧业完全可以向环境友好型升级。”省畜牧兽医局局长黄峰岩认为，“畜牧业的规模化、集约化进程决不能以牺牲环境为代价！从5月中旬开始，到2012年年底，我省力争用3年时间，基本实现畜禽规模养殖场（户）达标排放。”到2010年6月，年出栏万头以上规模猪场（户）、原种猪场、一级种猪繁殖场，五河一湖流域和东江源头的年出栏5000头以上猪场达到国家畜禽养殖业污染物排放标准；到2011年6月，年出栏3000头以上规模猪场（户）、二级种猪繁殖场，五河一湖流域和东江源头的年出栏1000头以上猪场达到国家畜禽养殖业污染物排放标准；到2012年底，全省畜禽规模养殖场（户）达到国家畜禽养殖业污染物排放标准。
充满信心完成目标
全省现有各类规模养殖场（户）10余万个，短短3年时间实现基本养殖污染达标排放，这一目标实现的难度大吗？“确实很大，这是一场早晚要打的硬仗，晚打不如早打，这样我们付出的生态代价会更小。”黄峰岩局长表示，“如期完成目标还是有基础的，我们充满信心。”信心来自全省上下对生态保护的共识，生态环境好是江西的最大优势、最大财富、最大品牌。保护环境，减少污染物排放，不仅是每位党员领导干部的责任，也正逐步成为每位公民的自觉行动。我省的上高、新干、定南、南康等生猪养殖基地县（市）相继以政府的名义，出台了畜禽养殖管理审批办法，有的划定了限制养殖区，有的制定了单个区域养殖规模不能超过3万头的规定。信心来自能够有效解决畜禽污染的一整套技术模式。从“猪-沼-果”模式，到目前推广的畜地平衡模式、环保模式、发酵床养猪模式、有机肥加工模式等，都经过了实践的检验。信心来自畜牧业发展的必然选择，有效减少畜禽养殖污染，提高资源利用率，可以改善农村卫生状况和生活环境，可以降低动物疫病风险。对于生产绿色畜产品，提高产品附加值也是必须的。
畜牧业加速转型升级
东乡良友畜牧公司在全省最早实行工厂化养猪，去年搬迁到新场后，占地200亩的场区年出栏2万头生猪，如此高的集约化程度自然是高效率、高收益。然而高密度的生产，排泄物处理成为总经理李家骅最关注的问题。他说：“建这个猪场投入1000万元，其中建沼气和污水处理项目就花费了100多万元。不解决好粪污问题，企业就无立足之地，疫病流行不说，周边的百姓也不会答应呀。”
东乡是我省生猪调出大县，年人均出栏2.4头猪，规模化养殖水平达85%，已有22家万头猪场，正在建设的四五家新猪场都是2万头养殖规模。县畜牧局负责人介绍，大中型养殖户都有环保意识，但搞粪污治理投入很大，日常维护成本较高，而国家安排的项目资金有限，很难满足产业发展需求。去年全县20家企业报了大中型沼气工程项目，只批了4家。
畜牧业快速发展与养殖污染治理出现不协调局面，难免有人对这一产业发展出现消极抵触情绪。记者采访了有关专家，他们认为，这只是产业发展必须经历的阵痛期，不必因噎废食。
以清洁养殖为目标，我省畜牧业正全面加快转型升级步伐。从2007年开始，启动了生猪标准化规模养殖场（小区）建设项目，至今，有一大批规模养猪场（小区）实施了雨污分流、干湿分离等减量排放的猪舍建设或改造。另一个值得关注的亮点是，国家大中型沼气工程建设项目在江西被赋予更深的内涵，搞沼气建设的出发点是治理粪污，作为能源的用途退居其次。因而有专家建议“大中型沼气工程项目”可更名为“粪污治理工程项目”。
我们欣喜地看到，畜牧业在转型升级的过程中，更加注重与种植业的农牧结合，与新农村建设的有机融合。一场环保攻坚战已打响，一幅畜禽与自然和谐共处的蓝图已展开。蓝天、碧水、清新的空气将与现代畜牧业同存共荣。
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