一、2009年生猪及猪肉价格变化情况
2009年1季度，由于受春节影响，生猪及猪肉价格呈现拉升后快速回落的态势。步入4月，甲型H1N1流感的不断蔓延，给不景气的生猪市场“雪上加霜”。6月初，在商务部等三部委启动冻猪肉收储消息的影响下，浙江省生猪收购价及猪肉批零价在低位出现较有力反弹。7-9月天气炎热，生猪疫病盛行，特别是高热病及蓝耳病影响尤甚，这对管理和防疫能力较差的中小散养殖户影响较大，导致本时段生猪存栏下降较为明显，供应短时间偏紧，促使生猪及猪肉价格淡季走高。4季度前期，居民肉类消费有所放缓，而4、5月份集中补栏的生猪已到上市季节，市场供大于求格局明显，生猪及猪肉价格走势结束了前3个月持续上涨的态势，开始拐头向下。本季中后期，随着传统消费旺季的到来，同时受雨雪冰冻灾害天气影响，道路运输受阻严重，市场供应量减少较为明显，促使生猪及猪肉价格止跌回升。
2009年浙江省生猪平均收购价为596.95元/50公斤，同比下跌22.46%。1-4季度，生猪平均收购价格分别为634.73元/50公斤、515.68元/50公斤、610.06元/50公斤、635.74元/50公斤，季度环比分别下跌1.97%、下跌18.76%、上涨18.30%、上涨4.21%。
2009年白肉平均出厂（批发）价格每500克（下同）为7.98元，同比下跌22.15%。1-4季度，白肉平均出厂（批发）价格为8.87元、7.03元、7.91元、8.17元，季度环比分别上涨1.95%、下跌20.74%、上涨12.52%、上涨3.29%。2009年精瘦肉、肋条肉全省集市平均零售价格分别为11.80元、10.20元，同比分别下跌15.41%、19.24%。1-4季度，精瘦肉全省集市平均零售价格分别为12.80元、10.85元、11.60元、11.96元，季度环比分别下跌0.08%、下跌15.23%、上涨6.91%、上涨3.10%。肋条肉1-4季度全省集市平均零售价格分别为11.30元、9.26元、9.88元、10.34元，季度环比分别上涨0.18%、下跌18.05%、上涨6.70%、上涨4.66%。
二、2010年上半年价格走势分析
从供求关系看，目前浙江省生猪供给仍高于正常水平，同时四季度猪价的持续上涨给2010年上半年造成回调压力，另外目前生猪疫病逐渐蔓延，养猪户为避免损失急于出售生猪，导致生猪出栏量增多；但由于2010年2月正值春节，是传统消费旺季，同时饲料粮玉米价格高位稳定，因此预计春节前期生猪及猪肉价格将以稳为主，略有上涨，节后随着居民肉类消费的减弱，生猪及猪肉价格将会逐步下滑，如养殖成本一直居高不下的话，下滑幅度应不会太大。
（一）2010年上半年生猪供大于求的格局还将持续。近年来，在省委省政府正确领导下，在国家和省一系列政策扶持下，各地按照“稳供给、保安全、增效益、护生态、减风险”的目标，以生猪产业品质提升行动为抓手，狠抓工作落实，强化指导服务，生猪生产取得了较好的成绩，浙江省生猪存栏量呈逐年递增态势。截止2009年末，浙江省生猪存栏量约为1310万头，其中能繁母猪存栏约为140万头，与正常水平相比，生猪存栏高出9.17%，能繁母猪存栏高出16.67%。如果没有特殊疫情发生，生猪存栏还将略有增长。虽然2010年2月春节是传统消费旺季，但2009年四季度中后期猪价的持续上涨已给后期走势造成回调压力。同时春节前期的集中消费也使节后市场消费有所放缓，另外2009年10月份集中补栏的生猪到2010年4月左右正好集中出栏，因此2010年上半年生猪市场形势较为严峻，市场供大于求的格局仍将持续。
（二）母猪存栏结构调整，导致2010年上半年猪价有下行压力。据对浙江省大型养殖场（户）调查显示，目前全省能繁母猪存栏结构中，1～4胎的能繁母猪存栏比重较大，高胎次母猪已逐步淘汰更新。全省母猪存栏结构的进一步优化，使得潜在产能增加。另外，从2009年12月存栏结构看，断奶仔猪同比增长15%以上，因此，2010年上半年浙江省生猪出栏将有进一步增加，生猪价格将有下行压力。
（三）饲料粮玉米价格高位稳定，决定了生猪价格也将处于一定高位。生猪养殖成本中饲料成本占55%-65%左右，而在饲料成本中玉米所占比重最大，为65%左右。2009年12月，玉米全省平均批发价格达2.02元/公斤，比年初的1.64元/公斤，上涨了0.38元/公斤，涨幅达23.17%。预计后期，玉米等饲料粮价格还将继续保持高位振荡，因此，养殖成本居高不下，决定了生猪价格也将维持在相对的高位，即使有所回落，幅度也应不会太大。
责任编辑：刘丽玲
