| 核心提示： 近日河南商务局明确规定生猪屠宰前需要静养12小时以上，如不遵循规定则被罚款。有人士议论，人道屠宰：消费感恩时代来临。研究表明，当猪恐慌后，会分泌一些不好的物质，出现“白肌肉”现象，猪肉的颜色发白，质软，还有渗入的不良体液。通过人道屠宰，猪肉的品质会更好，肉会口感更好，更健康。 |
把猪送上断头台之前，不仅不能使用暴力，不能让它痛苦，还要用手轻轻拍打，给它放音乐听……制度的刚性以如此温情和人性化的语言阐述出来，让人读来心生感动。应该为这种人性和温情而鼓掌。
凡是生命，都有其不可亵渎的生命尊严及权利。作为一种为人类所普遍性养殖屠宰的“食品性动物”，猪自然也不例外。我们或者可以为了“吃肉”而剥夺它们的生命，但却不能无视它们的生命权利。因此，对即将失去生命的猪实行人道主义和悲悯主义，尽最大限度地给予其善待和关爱，推行人道屠宰，可以视为是随着文明进步，人类的一种道德自省和精神进化。
在很多发达国家，人道屠宰不仅已经技术规范化，而相关的“猪权利”和“猪福利”保障也日渐成为一种行业共识和自觉走向法制化。有不少国家规定，小猪有从出生开始至少吃13天母乳的权利；拥有铺了稻草的猪窝的权利；拥有供其拱食的泥土的权利。而2004年，英国新的《猪福利法规》更是增加了给猪“玩具”的条文，以避免猪觉得生活枯燥，不遵守的养殖户将被罚2500英镑。与之相比，我国的“人道屠宰”起步较晚，目前还属于“新生事物”，从这个意义上说，尽快推广开去并设立相关行业技术规范，值得期待。
人道屠宰，是人道主义情怀的自发辐射，也是一种消费感恩的心灵禅唱。哲人无数次地告诫我们，“人类与自然的关系不是一种功利关系，自然在人类的眼中不仅仅是资源，一个被人类取之、用之、探之、索之、毁之的对象；她完全可以成为人们情感的对象、精神的依恋、文化的象征、信仰的目标。”从产业革命起到科技主导的今天，自然匍匐在人类脚下，仅成为供享用和支配的资源。看一棵树，想到的是能做什么建筑材料？看一朵花，不再关注这朵花的美，而是如果产业化能带来多大的利润……所幸，在污染、能源危机、全球气候变暖等一系列人类生存危机面前，我们开始警觉，开始从一味索取向回馈感恩转变。保护自然推行环保，施行人道屠宰，都是消费感恩的不同形式。
研究表明，当猪恐慌后，会分泌一些不好的物质，出现“白肌肉”现象，猪肉的颜色发白，质软，还有渗入的不良体液。通过人道屠宰，猪肉的品质会更好，肉会口感更好，更健康。予以感恩，便得以回报，这是一种良性的循环和应有的常态。在未来的时间里，我们应该大步跨入一个消费感恩的时代。
责任编辑：刘丽玲
