与原有流程比较，场厂挂钩制先由农业部门选定若干个生猪养殖基地，用于供应本区猪肉产品市场。定点生猪养殖基地需建立相关检疫和监控制度，养殖的每头生猪必须佩戴“耳环”（二维码耳标）。定点基地与屠宰厂签订供应协议，屠宰厂设批发市场。在市场的肉品零售商则每天要公示销售肉品的《动物产品检疫合格证明》和《畜产品检验合格证明》。
据介绍，三水计划用4—6个月时间、在年底前彻底实施“生猪屠宰场厂挂钩”制度，确保肉源可溯。三水区近期将搬迁现有国宏屠宰厂内的三鸟烧腊加工区，并在此兴建批发市场。
责任编辑：刘丽玲
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