| 核心提示： 山东猪肉价格已经连跌九周，猪肉价格便宜了，卖的却很少，猪肉消费不旺盛。业内人士表示：由于存量过大，市场还得有个消化的过程，而在这个过程中，猪肉价格很难走高，即使有所反弹，反弹力度也不是很大。而等市场消化得差不多的时候，价格才可能重新出现上行。 |
市民选购猪肉
山东省城七里堡批发市场的C区，是猪肉批发专区，大大小小数十个肉摊上 ，摆满了各式各样的猪肉。摊主马先生从事猪肉批发近十年，年后的这一个多月，是老马生意最难做的一段时间。
“现在猪肉一天一个价，昨天一斤五花肉还卖七块二，今天就卖到七块钱了，要多了还能便宜。”21日上午，家住花园小区的柳女士来到七里堡批发市场，特意挑选了一块大大的五花肉。记者采访中了解到，与菜价的居高不下相比，猪肉的价格已经连续下跌了九个星期，已接近去年的最低价格了。
肉贩说：价格便宜卖得却少了
当不少市民还在为菜价居高不下叫苦的时候，肉价的下跌似乎减轻了日常的生活支出压力。
“春节前，猪肉价格就开始便宜，现在一斤带皮后肘肉的价格，比节前便宜了一块多钱。”21日上午，省城七里堡批发市场的C区，是猪肉批发专区，虽然接近 10点钟，大大小小数十个肉摊上，仍然摆满了各式各样的猪肉。
摊主马先生从事猪肉批发近十年，年后的这一个多月，是老马生意最难做的一段时间。据马先生介绍，带皮后肘猪肉的价格，从年前的8.5元/斤下降到7元/斤，五花肉的价格从8.5元/斤下降到7.5元/斤，精肉的价格从9.5元/斤降到现在的8.5元/斤。
在采访中，多名猪肉摊主和冷鲜肉店主表示，在春节前，猪肉价格的大幅下跌便出现了苗头。当节前需求量大增的时候，菜价和蛋价都出现了大涨，而猪肉价格一直维持不动。
餐馆的菜里肉量见多
肉价的下降，除了提着菜篮子的市民，感受最深的就是餐饮行业的小老板了。
记者从七里堡批发市场了解到，新鲜的西葫、蒜薹、芸豆、豆角等都已经上市，价格均在4元/斤左右，而在旁边不远的乐购超市和大润发超市，普通豆角的价格为7.05元/斤，蒜薹的价格为5.9元/斤，芸豆的价格为4.99元/斤。不少顾客抱怨，“现在的菜价真是高啊，这么一小把豆角，都赶上一斤猪肉的价格了。”
不少猪肉摊贩感叹说，现在杀猪的还真是比不上卖菜的。
中午，记者在文化东路上一家快餐店，特意点了一盘豆角炒肉，与以往菜多肉少的情况相比，盘子里的豆角少了很多，反而，猪肉的量却多了不少。“都说菜比肉贵，这段时间，反正肉便宜了，我们就多放点肉呗！”店老板热情地解释着。
消费不振 出栏量大是主因
与猪肉价格下跌相对应的是，生猪收购价格也出现了大的下跌。
21日上午，省城一家定点屠宰厂的负责人告诉记者，去年农历腊月，生猪的收购价格还在6.5元/斤左右，到了春节前价格则为5.6元左右，已经出现了较大幅度的下跌，目前生猪的收购价格已到5元/斤左右。另外一家屠宰厂的负责人则称，目前生猪好一点品种的是5元/斤，不好的生猪则在4.7元—4.8元/斤，而这已经是近年来的新低，生猪价格跌入波谷。
记者电话采访了长清区几位养猪大户，几位养殖户的意见几乎是一致的，“现在养猪太赔钱了，而且赔得厉害！”
济南市价格监测中心主任张志强介绍，从市场监测来看，2月份，全市生猪存栏量比上个月低了将近10万头，目前全市生猪存栏总量有200多万头，总量比1月份的存栏量低了5% 左右，但从中长期来看，生猪存栏量和出栏量仍然居高不下。
专家观点：本轮跌势或持续到下半年
对于目前的猪肉价格下行，省城一家定点屠宰厂的负责人表示，由于存量过大，市场还得有个消化的过程，而在这个过程中，猪肉价格很难走高，即使有所反弹，反弹力度也不是很大。而等市场消化得差不多的时候，价格才可能重新出现上行。
省畜牧办相关负责人告诉记者，现在的生猪养殖业可以说又进入一个周期性的“波谷”，这是养猪业所呈现的正常周期性规律，一般2到3年就会有这样一个周期。从目前情况看，2010年上半年猪肉消费的增长空间有限，也就是说“内需疲软”，供需矛盾还是影响生猪价格的主因。目前看，整个养殖业需要调整，同时市场上的猪肉价格也需要经过一段时间的调整，肉价低迷现象可能会持续到下半年，甚至更长时间。如果上述判断成立，那么在未来一段时间，市民将会吃到便宜肉。
责任编辑：刘丽玲
