在采访中相关业内人士认为，猪肉价格大幅波动将会产生极其不利的影响。对于养殖户来说，价格大幅度下跌，将面临严重亏损，生产能力将受到削弱。对于消费者来说，当前猪肉价格低，虽然于己有利，但短期猪肉价格过低，必然会挫伤农民养猪积极性，猪肉高价迟早又会重演，从而对长远经济发展产生不利影响。
养猪户希望：政府加大对生猪养殖扶持力度
对于生猪价格连续下跌，已成为了许多养猪户的揪心事。25日，记者在采访南门养殖户黎远田时，他忧心忡忡地告诉记者，春节过后，他的猪场存栏数下降，现在只有100-200头，种猪也只有10-20头，不足最高峰数量的一半。“我办猪场已经三年多时间了，今年是最困难的一年。” 黎远田给记者算了一笔账，“我养一头肥猪，成本大概要五块多到六块（一斤），但在南门普遍只能卖四块多（一斤）。换句话说，卖一头，亏一头；卖得越多，亏得也越多。”
有着十几年办大型养殖场经验、三十几年养猪经验的郭家镇养殖专业户田中顺来说，情况看起来要好一些。目前他的生猪存栏数还有200头左右，他对市场走向比较有信心，还打算扩展猪场面积，准备趁机大干一场。他唯一担忧的是资金问题，在贷款上遇到了难题。据田中顺介绍，他有两个猪场，最多时存栏数达到700头左右。“养猪场花费很大，我在这两个猪场上一共投入了两百多万元资金，现在资金上有些难以为继了，希望政府有关部门能够出台政策扶持养猪业。”田中顺说。
这样的困难黎远田也存在，他希望政府部门对养殖进行扶持，保持生猪市场的稳定和平衡，这样才能保证“菜篮子工程”的安全。
在采访中发现，猪场规模大并不能有效地抵御市场风险。中和镇养殖大户袁定碳，他的猪场最多时存栏数达到两万头猪，到现在都还有两千多头。资金问题也困扰着他。“主要问题就是缺资金。”袁定碳告诉记者，“从2007年开始，我就开始投资兴建养猪场，当时投入资金400万元。一直以来都面临资金压力，今年猪价下跌，对我们的打击很大，所以就更加麻烦。”
专家支招：调整猪群结构、调整饲料结构
针对养殖户的烦心事，专家们怎么看？
开县畜牧技术推广站站长熊成洪表示，我县今年生猪价下跌的情况比较严重，养殖户都过得比较艰难。熊成洪估计，在当前这种情形下，养殖户养一头猪要亏200块钱左右。正所谓多养多亏，少养少亏，不养不亏。为什么会出现生猪价格持续下跌的现象呢？熊成洪认为，在2007年、2008年前后，国家和地方出台了一系列扶持政策，鼓励社会资金进入养殖业，开办养猪场。为此我县掀起了新一轮养猪热潮，一批规模养猪大户应运而生。再加上一部分养殖户盲目加入和跟风，导致生猪市场供大于求。其次，现在正好是春节过后，我县居民家里都有一定的存肉，猪肉消费市场处于淡季，这样就加剧了猪肉价格下跌。熊成洪说，“与此形成反差的是，养猪的成本又稳中有升。比如，市面上玉米价格已经超过了一块二一斤，达到了历史最高。这就让养殖户雪上加霜。”
这段时间，熊成洪一直行走在各乡镇，对养殖户的状况进行调研。在他调研的13家养猪场，只有3家养猪场表现出乐观。而这3家都具有较长养猪历史，对生猪价格下跌有着丰富的化解风险经验。
为此，熊成洪向养殖户支了两招，来化解生猪价格下跌带来的风险。一是及时调整猪群结构。保住基础母猪群，减少育肥猪存栏数；二是调整饲料结构。增大青饲料比重，减少精饲料比重，尽量降低生产成本。
熊成洪说，“养殖户需要沉着应对，长期考虑，千万不要一哄而上，一哄而下。”
熊成洪预测猪肉价格下跌风波可能会延续到国庆节前后，“一来那时候市场需求处于旺季，二来在这半年时间里，猪肉的供应量会有一定减少。当然，也有人预测在端午节前后市场就会转暖。我觉得这种预测稍微乐观了一点。”
面对猪肉价格的连连下跌，市场关于“猪肉收储”的声音也日益强烈。公开资料显示，重庆市农委在向发改委调研组上报的相关应对措施中，就包括由国家发放补贴，或收储冻猪肉的建议。
责任编辑：王磊
