“菜比肉贵”，本月初省城猪肉价格已经跌到2006年的平均水平。4月9日，国家统计局太原调查队调查显示：一季度太原市猪肉价格水平持续走低，一月份环比指数为103.3、二月份为101.2、三月份为86.3，一季度累计指数为93.1。从单月看：1月份猪肉每公斤平均价格为19.68元、2月份为19.92元、3月份为17.19元，4月初以每公斤13元的均价跌到2006年的平均水平（2006年12．09元、2007年18．96元、2008年23．56元、2009年18．11元）。
调查人员分析，此次猪肉价格大幅下跌是现阶段生猪供需失衡情况的集中体现。一方面，由于受政府多项扶持政策及2007年、2008年生猪价格不断走高的刺激，2009年生猪存栏、出栏数均大幅增长，导致市场供大于求，生猪价格低位徘徊。由于相当部分养殖户根据以往经验，仍对未来生猪价格上涨抱有良好预期，致使肉猪和能繁母猪存栏始终维持在较高水平。另一方面，随着人们生活水平的提高，膳食结构的改善，城市及农村高收入人群猪肉消费量下降，低收入人群受收入水平限制，猪肉消费量增长有限，加上今年生猪疫情发生超出预期，一些养殖户选择提前出栏生猪，从而导致近来猪肉价格的持续下跌。
责任编辑：田小天
