一、引言
二、猪群数量与分布
三、
生猪市场
四、生产发展特点
五、WTO与中国
养猪业
六、展望
引 言
我国的
养猪业历史悠久，具有许多地方特色的猪种资源，同时，我国是一个
养猪大国，
生猪饲养量、猪肉产量位居世界第一。
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猪群数量与分布
1、 十个
生猪主产省
2、 东北三省
3、 粤、闽、浙地区
十个
生猪主产省猪群数量
省区 猪肉产量
生猪出栏
全国 4031.4 52673.3
河北 242.8 3239.1
江苏 205.7 2780
安徽 184.8 2226.8
江西 143.5 1863
山东 285.9 3426.8
河南 322.9 3930
湖北 193.5 2418.6
湖南 371.8 5491.3
广西 206.8 2749.9
四川、重庆 551.2 7595.9
合计 2708.9 35721.4
比重 67.2 67.8
东北三省猪群数量
东北三省 猪肉产量
生猪出栏
全国 4031.4 52673.3
辽宁 117 1320.1
吉林 95.5 1153.9
黑龙江 87.1 1101.8
合计 299.6 3575.8
比重 7.4 6.8
粤、闽、浙猪群数量
地区 猪肉产量
生猪出栏
全国 4031.4 52673.3
浙江 89.8 1359.8
福建 106.5 1347.7
广东 206.8 2955
合计 403.1 5662.5
比重 10.0 10.8
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生猪市场
1、 1991年国务院发布《关于进一步搞活农产品流通的通知》，有条件的地方可以完全放开
生猪经营，从此全国基本上形成了放开
生猪的价格，实行多渠道，少环节的经营体制。
2、 价格的起伏，带来生产的波动，构成了
生猪市场变化的基本特点。
1994年――2000年玉米、活猪及猪粮比曲线
3、 活
猪价格本身也存在季节性差异，一般表现在第二季度活
猪价格水平在全年中较低，到第三季度出现回升态势，且幅度较大。
4、 从1984年至1999年的15年间，全国玉米产量增长仅74。4%，同期肉类总产量增长2。52倍。1999年全国生产配合饲料5552万吨，浓缩饲料1090万吨，添加剂预混料223万吨，因而今后饲料用粮与畜牧业，特别是
养猪业的矛盾将更为突出。
5、 市场需求：每年
生猪调入量，北京600万头，天津300万头，上海700万头，江苏苏南地区600万头，广东省2200万头，福建800万头，其他省市如海南省、沈阳市、武汉市也要调入相当数量的肉猪。主产省
生猪调出的情况看，1997年估算的调出量是：四川省调出猪肉40万吨左右，湖南省调出肉猪2900万头，江西省调出肉猪850万头，湖北省调出850万头，广西区调出近700万头，同时广西区还调出20-40公斤
仔猪1200万头，这些
仔猪主要销往海南省。
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生产发展特点
1、 猪种资源
2、
养猪行业组织
3、
种猪繁殖体系
4、
种猪测定与拍卖
5、 生产力水平
6、
生猪规模化生产
7、
生猪产业化经营
1、 猪种资源
（2）地方猪种资源的保护与开发利用
一是保存原始品种和种质素材，二是建立畜禽品种资源数据库和系谱。三是农业部颁布了《国家级畜禽品种资源保护名录》，对优秀的地方品种资源给予重点保护。
在利用上，加强了品种选育，培育出了新太湖猪，荣昌猪I、II系等母系猪。
（3）引进猪种
1991-2000年，共引进1.6万头
种猪，涉及长白猪，约克夏猪，杜洛克猪等8个品种，其中约克夏猪7208头，长白猪3779头，杜洛克猪2198头。引进
种猪主要分布在北京、天津、沿海的广东、福建、浙江，以及
生猪主产省。
2、
养猪行业组织
全国性的
养猪行业组织主要有中国畜牧业协会
养猪专业委员会，中国畜牧兽医学分
养猪研究会及育种协作组等。
3、
种猪繁育体系
一是调整完善布局；二是扩大
种猪生产规模，推进
种猪质量和数量的提高；三是加强
种猪的测定监督体系建设；四是做好地方猪种资源的保护；五是开展跨行业、跨区域的
种猪联合育种。
4、
种猪测定与拍卖
1985年建立了第一个
种猪测定机构――中国武汉
种猪测定中心。1995年后，广东、四川、浙江省相继建立
种猪测定中心，其中武汉、广东的
种猪测定中心通过了农业部的双论证，成为部级质检中心。
5、生产力水平
1、 2000年
生猪出栏率达122.4%，比1980年提高60.3个百分点。
2、 2000年每头能繁母猪提供商品肉猪14.7头。
3、 猪肉产量的翻两番，1978年-1988年，猪肉产量从1001.4万吨达到2017.6万吨，实现了第一次产量翻番。1988年-1996年，猪肉产量从2017.6万吨达到4037.7万吨，实现了第二次产量翻番。
6、
生猪规模化生产
1999年，全国出栏50头以上商品猪的专业户和
猪场有81.2万个（户），出栏肉猪11121.8万头，占当年全国
生猪出栏总数的21.4%。
1996和1999年规模养殖对比
范围 场 户 数 出 栏 （万头）
1996年 1999年 1996年 1999年
50-99 37.2万 63.7万 2466.1 4336.6
100-499 9.05万 15.5万 1861.8 2975.3
500-2999 1.25万 1.68万 1258.4 1746.3
3000-9999 1591 2368 746.9 1085.9
1-5万 635 629 791.1 898.8
5万以上 6 12 37.8 78.9
合计 47.7 81.2 7162.1 11121.8
7、
生猪产业化经营
目的在于促进
生猪的产、加、销有机地结合，各环节利益分配趋于合理，并能够降低因市场价格变化给生产带来的波动，解决小生产和大市场的矛盾。
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WTO与中国
养猪业
到2004年有关畜产品进口关税将从目前的普通税率45%，优惠税率25%，下降到12%左右，其中羊毛的非关税措施，即关税配额管理将取消，依靠关税对国内畜产品生产的保护已不存在，我国畜牧业今后面临竞争将是十分激烈的。
2000年我国
生猪存栏和猪肉产量分别占世界总量的51.8%和48.8%，猪肉出口数量仅占3%左右。在出口价格上，中国出口猪肉的价格是1886美元/吨，美国是3264美元/吨。
生猪生产成本，1998年我国生产每公斤
生猪的平均成本约为7.05元，美国为7.17元。
养猪生产应着力于提高猪肉品质，加强疫病防治和药物残留监控，巩固国内市场，开拓国际市场。
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展 望
1、在区域和布局上，形成区域和规模优势。
2、在
种猪繁育体系建设上，使
种猪繁育与区域生产相适应。同时，地方猪种得到更有效的保护和开发利用。
3、在科技推广上，加快科技进步，提高生产水平和竞争能力，促进
养猪生产方式的转变。
4、在产业化经营上，建立利益共享，风险共担的机制，提高抵御市场风险的能力，促进
生猪生产的稳定发展。
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