从运行态势看，2005年的经济发展的大环境不会发生大的变化：消费结构升级继续带动产业结构加快调整，城市化发展进一步加快.2005年中国经济运行总的态势是：继续以较高速度增长，但形式将从“进中求稳”向“稳中求进”转变。
2005年我国的居民消费水平将有所提高，这将对畜牧业的增长产生一定的拉动作用。随着居民收入水平的提高，在很大程度上刺激了消费。另一方面随着物价水平的持续走高，居民已经开始形成通货膨胀预期，这也有利于居民消费的增加。因此，可以预计，2005年的居民消费仍保持一个较高的增长速度，这将在一定程度上拉动畜牧业的增长。美国、欧盟和日本等几个大的经济体系增长势头不减。世界经济迅猛发展的良好环境将会在一定程度上带动我国出口的增长和外资的增加。将成为我国畜牧业发展的另一个拉动力。
2005年中央“一号文件”文件关注三农：――各项支农政策有增无减，在中央农村工作会议上，中央再次做出承诺：明年各项支农政策要继续稳定、完善和强化，已经实行的政策不能变，已经给农民的实惠不能减。这承诺句句都有实实在在的含金量：
――加大农业税免征减征力度。重点向国家扶贫开发重点县倾斜。
――加大对农民的补贴力度。继续对种粮农民实行直接补贴，有条件的地方要提高补贴水平。大幅度增加良种补贴和农机具购置补贴。
――加大对农业基础设施建设和科技进步的支持力度。建立小型农田水利补助专项资金。
――加大对产粮大县的财政支持力度。中央财政安排专项资金，对产粮大县和财政困难县实行转移支付。
――加大扶贫开发和农村社会事业投入力度。明年对农村教育和新型农村合作医疗的投入有较大幅度增长。
在中国政策对经济的影响是很大的，所以一号文件为中国农业的发展提供了一个良好发展环境，给发畜牧业的发展创造了有利的条件和机遇。
2005年是我国畜牧业全面完成“十五”计划的关键一年，畜牧业的发展任务光荣而艰巨。畜牧业的工作思路是：以科学发展观为指导，以确保畜牧产品安全和市场供应、改善草原生态环境和维护国家生态安全为目标，促进畜牧业生产方式转变和提高畜牧业综合生产能力为重点，坚持依法畜牧，实行分类指导。强化监督管理，推进科技进步，加强基础设施建设，加快发展现代畜牧业，为促进农民增收、农业和农村经济发展做出新贡献。因此2005年畜牧业的工作重点是：
1、以机构调整为重点，，继续推进优势畜牧区域布局。
2、以养殖小区建设为重点，积极推进畜牧业生产方式转变。
3、以完善利益结盟机制为重点，努力提高畜牧产业化经营水平。
4、以实施畜牧禽良种工程为重点，加快畜牧禽良种繁育体系建设。
5、以加强饲料检测为重点，保证饲料和畜产品安全
6、以实施退牧还草工程为重点，全面推进草原保护建设。
7、以组织实施畜牧科技公关项目为重点，加快畜牧科技技术进步。
8、以配合畜牧业立法为重点，完善畜牧业法律法规体系。
养殖业的发展趋势：
1、由于养殖成本及管理技术和出口要求等因素，以散养为主将向规模化养殖转变。
2、由于人们环境意识的提高和畜牧业微利时代的到来，经济发达地区和人口密集区
养殖将逐渐向城郊和边远地区转移。
3、由于人食物结构的变化和生活水平的提高，特种水产养殖、反刍动物养殖和宠物饲养将成为未来养殖业发展的亮点。
4、培育功能性保健畜禽，促进人类健康。韩国已培育出低胆固醇的优质肉猪，我国已生产出低胆固醇高碘蛋、高锌蛋、高铁蛋，具有已定的防病功效，更多的功能性食品还在培育研究中。
5、发展快生长型畜禽，提高饲养经济效益。由于高新技术的发展，快速育肥猪，育肥牛，快速养鸡技术已取得较大发展。
从整个畜产品市场看：
禽蛋市场：预计2005年家禽产品生产总体仍将呈现稳定的发展势头，生效益可维持在合理利空间。节前由于天气转冷，产蛋量较之秋季有所下降，加上春节，市场需求旺盛，鸡蛋价格上涨幅度很大，达到历年来最高水平。春节后，随着天气转暖，产蛋量增加，价格将有所回落。另外2005年由于欧盟对一些国家鸡蛋出口的限制，而美国鸡蛋价格低、质量高，加工鸡蛋品种多样，因此鸡蛋出口前景广阔。预计2005年鸡蛋出口比2004年有所增加。
牛羊肉市场：在国内市场，近几年来我国肉牛肉羊产业一直保持了较快的发展速度，由于牛羊养殖效益稳定，加之各地的政策扶持与鼓励，预计2005年产量仍会继续增长。随着经济的不断发展，我国城乡居民收入水平的提高，预计牛羊肉消费也会继续增加。在需求增强的带动下，预计价格仍会保持在有利地位。从贸易方面看，2004年我国牛羊产品在出口方面都大幅增加，而且牛肉出口到了日本和韩国等发达国家市场，说明我国牛肉正在得到国际市场的认可。综合来看牛羊肉价格将继续保持稳定小幅增长。受消费需求的拉动，今后牛羊肉价格还将呈上涨趋势。
猪肉市场：据世界粮农组织预计，2005年全球猪肉产量将达到1.036亿吨，总出口量将达到460万吨。先前受限市场的逐渐重新开放和消费量的稳定，将带动2005年肉类产量和贸易量的回升。随着饲料价格的回落及对畜病担忧的缓和，预计发达国家和发展中国家的猪肉产量均将增加。随着猪肉产量回升，预计2005年的价格将在较低水平上趋稳，从而促使猪肉贸易量的增长。
水产品市场：2005年水产品产量依然稳步增长。随着农民和城市居民收入的持续增长，将拉动水产品消费增长，但价格趋于稳定；批发市场价格受季节的影响，年度内依然有波动，但淡水产品价格将会保持稳定局面；水产品出口已经成为农产品出口中的第一大产品，预计2005年出口将继续保持增长势头，出口国将会稳步向欧盟和美国拓展。2005水产品行业建设将近一步加快，水产品的竞争力逐步增强。
肉鸡市场：近年国内市场肉鸡产品价格明显回升。2005年比较有利的方面就是饲料原料价格比04年要低，因为秋粮大丰收，玉米、豆粕的价格相比04年来说要低一些，这对于降低成本十分有利。在出口方面,我国禽肉市场对日本的出口问题不大。如果日本能开关,韩国.俄罗斯.中东等国家都会相继开关,只要开关就可以是产品分流,现在国内胸肉的价格很低,一吨8000多元,如果日本或其他国家能开关,一吨至少也要12000―13000元,对整个肉鸡产业是很好的拉动.综合来讲,2005年鸡肉市场有利因素多于不利因素,如果没有突发事件发生,形式应该不错.
在畜产品发展的大好环境下，我们信心满满！相信只要坚定信心，抓住机遇迎接挑战，2005年将成为我们不平凡的一年，是取得更大辉煌、更多成就的丰收年。
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