今年一季度生猪价格跌到近4年来的最低点。全国农贸市场猪肉价格一直在下滑,尤其是3月底,部分养猪大省生猪价格跌到近4年来的最低点。目时猪价仍下跌不止，极大地挫伤了农民养猪的积极性。3月份仔猪、肉猪和猪肉平均价格每公斤分别为6.42元、5.53元、9.9元,分别比去年同期下降50%、26.5%和21.8%。去年3至6月,全国生猪价格也普遍出现下滑,其中湖南、四川、江苏等地平均跌幅高达47%以上。
专家认为,生猪价格下跌,首先是农民盲目护大养猪数量,市场供过于求。由于多年来粮食与生猪比价差很大，1996年8月止去年3月,粮食与生猪的比价一直保持在1:5以上比例,养猪比种粮食更容易出产。再加上去年农民手上有许多余粮,都希望通过养猪把余粮转化为看得见的现金。
第二是居民的消费结构发生很大变化。猪价下滑,销量却没上升,反而下降了50%左右。这说明我国居民食肉结构出现多元化,而生猪产量却不断增加,从一定程度上导致猪肉供大于求。
第三是流通体制不畅,农户养猪规模较小并且都是分散式挨家挨户养猪,自产自销。猪出栏后,又规定划片经营、一把刀屠宰。由于屠夫垄断了价格与市场,使许多散养农户不能及时获得市场信息，对市场反应不灵敏,造成生猪生产与销售在地区分布上不均衡。
第四是品种杂交,优良猪种少。以绵阳市为例,目前二元杂交猪较多,而高品质的三元杂交猪不多。二元杂交猪肥肉太多,瘦肉不到50%。大部分居民喜 吃瘦肉,因此猪的利用率不高。
第五是肉类加工率太低,出口门路少。目前在市场上卖的都是鲜肉,很少有猪肉类加工品。而肉类储存能力又弱,鲜肉卖不了,就只有采取降价办法。专家警告,如果这5个问题不解决,农户会陷入越养越穷的困境。
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