记者调查??收购价下滑 零售价坚挺 养殖户亏本 中间商赚钱
闽西猪肉产业链 亟须消除隐患点
10月下旬，记者接到龙岩市部分养猪户投诉，称猪价近期大幅下滑，很多养殖户收入大幅下降，有的已欠下了不少债。其中原因何在？近日，记者在闽西农村进行了调查。
收购价格暴跌伤农
在新罗区东肖镇后田村，几家养猪场显得冷冷清清。营销大户陈益平说，近期生猪不仅卖不上好价钱，甚至连外调都成困难，“我是跑营销的，心理很着急，我们农民赚不到钱还怎么发展生产？”
据了解，在该区龙门镇，由于猪价持续走低，很多小型养猪场早已陷入困境。在上杭县中都镇永联村，生猪的收购价甚至一度跌到每公斤5.5元以下。生猪价格的低迷也殃及到了母猪和子猪。为了节省饲料成本，有些养殖户不得不将原来一二千元买来的母猪以每公斤两元左右的价格卖出。由于看到养猪亏本，以往畅销的子猪也几乎无人问津。目前，龙岩市生猪收购价格普遍在5.2―6.5元之间，创近几年来的新低。以新罗区为例，目前该区生猪收购价格一般在每公斤6.4元左右，子猪价格跌至每头80元，而去年同期每头是270元，相差近3倍。
据当地畜牧水产部门测算，生猪价格在每公斤7.6元左右才能保本，众多养殖户已陷入“卖得越多亏得越多”的怪圈。
那么，收购价大幅下滑的原因是什么？新罗区生猪产业协会秘书长张树熙说，主要原因有三：一是受前期四川猪链球菌病的影响，全国范围内生猪价格出现下降趋势；二是受去年猪价持续高位运行的影响，养殖户养猪的积极性大为提高，导致生猪存栏总量越来越大，出现严重的供过于求。三是闽西乃至我省还没有一家大规模的猪肉深加工企业，一旦遇到生猪价格下跌或者外调受阻，这种缺乏本地消化能力、仅靠卖初级产品的市场现状只能令低迷的价格雪上加霜。
利润流失中间环节
在采访中，记者还发现一个反常现象，与生猪价格的大幅下跌形成鲜明对比的是，龙岩市场上的猪肉价格依旧坚挺。
这是什么原因？业内人士分析，主要是由于从生猪到猪肉零售，要经过不少中间环节，许多利润都被中间环节拿去了，因而，猪肉收购价下降了，农户收入减少了，但市民们未能享受到优惠。
应该引起重视的是，这与现行的定点屠宰政策有关。
以新罗区为例，该区投入1200多万元建设了全区唯一一个定点屠宰场。在实际操作过程中，养殖户并不能直接将生猪拉进场里屠宰，而是必须通过定点屠宰场里的批发行，由其统一收购入场屠宰。
据知情人士介绍，这些为数不多的批发行类似于承包经营，有一定垄断性质，因此在收购生猪宰杀和批发猪肉时，不可避免地存在压价问题，把利润装入自己口袋。就目前来看，杀一头猪可以赚300元左右，而养殖户养一头猪则要亏100元左右。
而在一些人口较多的大中城市，由于定点屠宰场不止一个，相互之间存在竞争，批发行不敢随意压价，所以生猪和猪肉零售价格倒挂的问题相对较少。
走出阴霾尚待时日
面对持续低迷的生猪市场，广大养殖户如何才能尽快走出阴霾呢？张树熙说，面对这种情况，只能积极开拓新的市场，加速生猪外销以及进行初步深加工，这样至少可以一解燃眉之急，将损失降到最小。
据他介绍，龙岩的生猪尤其是无公害生猪在广东、厦门等地市场较有竞争力，为此，新罗区生猪产业协会日前已专门派人到广东开拓新市场，并且颇有收获；此外，他们还准备投资20多万元上一条小型的生猪粗加工生产线，尽可能消化本地生猪。
就长远来说，控制数量、提高质量，推广狼尾草无公害养殖以及规模化、品牌化经营则是解决问题的根本办法。目前，一些企业正着手准备上马猪肉加工项目，这对闽西养猪业来说，对当地广大养殖户来说，不失为一条好消息。
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