今年以来，我省生猪生产持续下降，市场生猪货源紧缺，生猪购销价格、苗猪成交价格同时创下近6年来的新高。据权威部门对全省12个市级城市25个菜场的调查，6月份猪肉统货平均价格为每公斤12.90元，比去年同期上升3.75元，上升40.98%；苗猪平均价格为每公斤9.03元，同比上升73.99%；肉猪收购价每公斤8.25元，最高的三元猪达9.60元，同比上升57%。另据省畜牧局统计，4月末全省生猪总存栏1551.01万头，比去年同期减少132.19万头，下降7.85%，为30多年来历史同期最低水平。
猪价高，猪粮比价也合理，看上去养猪也是赚钱的，为何生猪存栏仍持续下降？苏北的农民反映，养猪不仅苦脏累，而且投入大、收益不确定，发不了大财，搞不好还会亏本。而且，猪价一上涨，养猪的成本往往跟着同步攀升。眼下，一头苗猪的成本就达300元以上，这对农户是一笔很大的支出，许多农户担心，现在高价购进苗猪，将来一旦生猪行情下跌，可能出现较大亏损，所以对补栏持观望态度。同时，今年夏粮虽然丰收，但不少农户惜售心理严重，再加上政府有保护价，因此粮食价格短期内难以回落，这些都带来养猪成本的居高不下。再加上农村产业结构的不断调整，城市化进程加快，农村劳动力大量转移，就业门路拓宽，人们对传统的养猪业已失去兴趣。基层政府对效益低下的养猪业也不再过问，过去扶持生猪生产的许多优惠政策都取消了，传统的养猪专业村多数变成了无猪村。比如养猪大县沭阳县的37个乡镇中，8个乡镇搞板材加工，4个培植花草苗木，5个栽种大棚蔬菜，2个加工粉丝，还有的乡镇发展特种养殖，过去猪多要调出，现在则要依赖调入来满足本地市场。另外，在经济发展水平相对较高的地区，按猪粮比价来判断养猪是否赚钱的传统评价标准已被淘汰。过去计算农户养猪赚的钱，实际就是农民养猪挣得的工资收入。饲养一头猪行情好的时候能挣100多元，行情不好还会亏损。这与打工或从事其他副业收入相比，差距太大。而且，即使猪价较高，也不存在过去一哄而上发展养猪的社会基础，因为劳动力大多外出了，农民有其他的赚钱门路，其家庭存粮也十分有限，让农民买粮养猪也是不现实的。所有这些，都造成农民养猪从过去的“一哄而上”转向“一哄而下”。
虽然生猪供需严重失衡，市场缺口加大，但由于水产品、禽类等其它替代品一直供应充足，因此并没有给城市居民消费造成太大的影响。不过，专家分析认为，三季度是全年气温最高的季节，生猪长途贩运会大大下降，销区城市猪源将更为紧缺。同时，全国性的公路运输车辆限载，将大大提高猪肉运输成本。6至9月又是沿海伏季休渔季节，各种替代品的货源都显得偏紧。因此，未来的几个月，生猪价格仍将在高位运行，但涨幅不会太大，因为随着夏粮丰收，秋粮播种面积增加，粮食价格上涨的空间已经不大；三季度气候炎热，猪肉消费进入淡季，而过高的肉价也会抑制消费。
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