生猪养殖何以从峰顶到谷底―――关于养猪效益大幅下滑的反思
近日，我省出台了六项措施稳定生猪生产。我们在为广大养猪户欣喜之余，也对这次席卷全国的养猪效益下滑进行了反思。经调查分析，这次养猪效益大幅度下滑，除了供大于求的主因外，农户缺乏信息指导，价高时纷纷“打快锤”饲养，防疫工作不到位，养殖户松散无组织，导致成本上升，且在与企业打交道中处于劣势等问题也不可忽视。
“现在猪价也太低了，每斤才2.3~2.4元，成本还得3.2元呢，我们这不少养猪户都‘挑圈’了，想请你们帮着打听打听近期猪价能不能反弹。”3月末，编辑部接到了伊春市翠峦林业局董安臣打来的电话。为了了解详情，记者到省畜牧局了解情况。据介绍，我省生猪收购价格从去年9月起开始一路走低。截至目前，生猪收购价格已降到每公斤5元左右，而成本在每公斤6元左右，跌破了盈亏平衡点。目前，全省生猪空栏率已达到20%~30%，不少养猪户开始谋划转产，宰杀母猪。据五常市养猪协会统计，2005年末，该市每天有近200头母猪被宰杀，时间持续了近一个月，现在存栏母猪较少。并且这次生猪价格波动，是全国性的，冲击面较大。
2004年，曾有养猪户向编辑部反映，出栏一头育肥猪的纯利润可达到200元左右，而现在，却要亏损100多元，如此巨大的反差何以出现？
“啥原因，就是发展太快了，太猛了。”省畜牧局畜牧处副处长周立东对此直言不讳。
据了解，2005年，全省生猪存栏和出栏分别达到1670.4万头和2238万头，比2000年分别增长了53.9%和85.5%，年均递增率分别为9.0%和13.1%，高于全国平均增长水平。
我省生猪产业的快速发展与生猪产品的长期高价位运行是离不开的。自2003年以来，接连爆发了SARS和2次世界性禽流感，禽肉消费受到严重冲击，猪肉在一定程度上替代了部分禽肉，致使生猪产品消费量增加，价格大幅上扬。据统计，自2003年11月至2006年2月，长达28个月猪肉价格在每公斤10元以上。其间，2004年9月~2005年1月达到每公斤猪肉13元以上的最高价，高峰期长达5个月。在猪肉市场价格的刺激下，2004年4月开始，生猪价格一路攀升，到2004年10月最高，达到每公斤8.99元，直到2005年9月共18个月，生猪价格一直在每公斤7.0元以上。相应的仔猪价格也在2004年2月至2005年10月期间，价格在9.0元以上，最高曾达到每公斤17.79元。两年多来，养猪效益也达到历史最高，出栏1头猪最高获利150元以上，农户养猪积极性高涨。
随着我省生猪货源的增加，产大于销逐渐出现，但销路却仍以地销为主，在猪源紧张时，外省一些肉类加工企业到我省抓猪，但目前猪源充足，抓猪的少了，地产猪销售不畅。另一方面，随着人们保健意识的提高，吃菜的多了，吃肉的少了；吃牛羊肉的多了，吃猪肉的少了。这也影响了猪肉的销售，连带生猪的价格也下降。
此外，我省农民仍处在猪价高就多养，猪价低就少养或不养的阶段，农民缺少必要的政策和信息指导服务，产大于销现象的出现在所难免。同时，我省“公司＋基地＋农户”的产销机制还没有形成，肉类加工龙头企业与生猪生产的联结还不够紧密，龙头企业带动养猪业的作用还没有完全发挥。绝大多数加工企业没有与农户签订生猪购销合同，而是随行就市收购，在猪价出现波动时，农户的利益就不能得到很好的保证。
生猪行情何时能有起色？农户该如何应对当前的形势呢？
据畜牧专家分析，到目前为止，我国南方生猪市场进入弱市已经有半年的时间了，由于存栏量的持续下降，不少南方省区的生猪价格已经开始缓慢回升。我省生猪市场的价格受南方地区价格回升的影响，一段时间后也会出现回升。加之目前我省生猪饲养、存栏量都大幅下降，这种供求关系的改变也会导致生猪价格的回升。有专家建议，年出栏猪50头以上的专业户，在仔猪价格较低时应选良种仔猪适量入栏。养猪大场和养母猪户及时淘汰母猪，从种猪场选购优质二元种猪做后备母猪。种猪场要调整畜群结构，压缩种猪存栏规模。
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