饲养肉牛
从国内市场需求来看，人们对畜产品的消费习惯逐渐改变，由过去的食冷冻肉为主开始向鲜活、多元化、营养、科学方面转变，消费结构也由过去的单一品种肉牛羊肉、特优稀等畜产品转变，消费频度增强，由过去的年节见肉、奢侈品变成家常菜。农民也可以在集市上随时买肉。从国际市场看，入世后，我国畜产品贸易进入全球范围的大流通、大循环、大市场，世界市场需求的波动对国内市场也有影响。世界肉类市场上牛羊肉、乳制品消费占比重较大，猪肉和禽肉消费占的比例较小。从国内外市场需求看，我国肉牛及其产品都具在相当强的竞争力，特别是南阳牛、秦川牛等六大地方优良品种牛具有牛肉鲜嫩多汁、风味好等诸多优点，对其存在的生长发育速度慢、育肥日增重低等缺点，我们可以利用西门塔尔、利木赞、德国黄牛、皮埃蒙特等国外优良肉牛品种进行改良，然后对杂交后代育肥，这样既可以生产高档、优质牛肉，又增加了养牛户（场）的经济收入。
据对中原肉牛带养牛生产区的调查，肉牛短期育肥3-4个月，每头牛可盈利500－600元；同时，我们要按照国内外市场的需要，组织好牛肉精深加工；要根据市场需求的方向和规模安排生产；要改变观念，调整思路，以质取胜，这样才能达到农民增收、致富奔小康的目的。如同样是牛肉，农民生产的架子牛，拿到市场上仅卖十几元。而长春皓月清真肉业股份有限公司生产的牛肉，采用美国、德国、法国、荷兰、丹麦等7个国家先进技术设备，年出口创汇3000多万美元。最好的肉块在中东市场每公斤100元，而最差的肉块在国内市场也能卖18元／公斤。且牛眼经过深加工，制成生物药品，每瓶能卖上百美元，经济效益十分诱人。
饲养高产奶牛
发达国家每人年消费奶量都在300公斤以上，世界人均消费奶量出有94公斤，而我国人均仅为8．4公斤，河南人均只有 3.1公斤，国内外相差何其悬殊！入世后，随着对我国经济建设的发展和人民生活水平的日益提高，我国奶业必将有一个高速度的发展。目前，国家正在推行“学生奶计划”。如果每个中小学生每天喝一杯牛奶，则我国每年牛奶产量就得翻番。在我国，饲养一头高产奶牛，年产奶量可达7吨，其料奶比仅为0．25∶1，每头奶牛年产值为1．3万元，纯收入为8000元左右。如果一个农民年饲养10头高产奶牛，一年可收入8万一10万元。一头奶牛就是一棵“摇钱树”。因此，在大中城市及其郊区县（市），大力发展奶牛饲养业，再把奶产品综合加工搞上去，其经济效益是十分可观的。
饲养波杂羊
近些年来，我国农区大力发展山学饲养，许多农户大发“羊财”。许多优良地方山羊品种，例如北方的莎能奶山羊、鲁北山羊、黄淮山羊、太行裘皮羊、伏牛白山羊等都是发展山学养殖业的优良品种资源。地方良种山羊虽然都具有适应性强和耐粗饲等优点，但却有体型矮小、生长速度慢和繁殖性能低等缺点，故经济效益有限。如果通过引进国外大型肉用山羊（如波尔山羊）进行杂交改良，生产肉用商品山羊，则经济效益可以成倍增加。
自1995年以来，我国引进原产于南非的肉用山羊――一波尔山羊进行饲养，并与本地山羊进行杂交改良，取得了明显成效。波尔山羊成年体重，公羊为84.5－90公斤，母羊为75．5－80公斤，一年多胎，一胎多羔，平均年产羔羊3.6只，母羊产羔率为 207.8％。
据报道，波尔山羊与鲁北山羊杂交，商品羊日增重180－220克，比本地羊快一倍。9月龄的公、母学体重分别达 46．4公斤和 39.3公斤，平均比本地羊提高 58.4％左右。饲养一只波尔山羊，每年产值可达500－700元，纯收入增加 300－400元、饲养一只波尔山羊杂交山羊，其经济效益比养2－3头猪还高。
种草养鹅
鹅是草食家禽，在河、湖、沙滩地或林间空隙地以及荒山荒坡等地方，种植优质牧草发展养鹅业是一项很有前途的养殖业。鹅最喜欢吃的优质牧草有苜蓿、三叶草、菊苣草、杂交狼尾草、中单321饲料玉米、鲁梅克斯、俄罗斯菜和串叶松香草等。这些牧草一般每年每公顷产鲜草为10一20吨。同时，营养价值也很高，一般粗蛋白含量高达15％一20％左右，是喂鹅的优质饲草、一般每亩可养鹅200－250羽，每羽鹅饲养70－80天，平均体重可达35公斤左右，而每羽鹅生产成本约为13一15元。据目前市场价，活鹅销售价为每公斤8－10元，种草养鹅每亩产值为5600－875O元，平均约为720O元。除去成本，每亩纯收入约4200元。如果再进行综合加工利用，生产鹅肥肝、鹅掌、烤鹅以及用羽毛加上成羽绒服等，其经济效益将成倍增加。
饲养名优土鸡
从国际市场形势看，我国一般肉鸡（特别是从国外引进的肉鸡品种）产品竞争能力下降，即使在围内市场出未必十分俏销。但是，在国内市场上，农户家养的土鸡，比老百姓所称的“洋鸡”、“饲料鸡”却要抢手得多。例如，在广东市场上一般肉鸡每公斤为人民币9元，而名优土鸡（如草鸡、乌骨鸡）是每公斤18元，相差一倍。我国各地有许多名优土鸡品种（如乌骨鸡、芦花鸡、三黄鸡、红鸡、绿壳蛋鸡等）都是发展土鸡养殖业的优良品种资源。这些品种的肉、蛋产品一直在国内外市场上十分走俏，具有很强的竞争力。据报道，用5％－15％的谷粒（或麦粒）饲养土鸡，再补喂15％－20％青绿多汁的嫩饲草，并让其放牧捕食虫以等食物，饲养90－100天，每只土鸡素可达1．5－2.0公斤，每只可获纯利8－10元。如果一个农户每批饲养上鸡1000只，每年交叉饲养6批，如果销路有保证的话，则年纯收入为4.8－－6.0万元。
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