近日，采用具有世界先进水平的SPF技术饲养的安全健康有机猪在北京“有机农庄”面市。“有机农庄”的这批有机猪，是采用先进的“无特定病原”SPF育种方式生产的健康
仔猪，严格按照有机食品标准饲喂有机饲料，在饲喂过程中不使用任何化学合成的瘦肉精、开胃剂、激素、药物等禁用物质，也不使用基因工程产物。有机猪的生产过程和屠宰检疫都经过了德国有机食品认证机构BCS的认证。这是“有机农庄 ”在发展高安全性畜产肉食品生产中繁育的我国首批达到欧盟有机生产质量标准的
生猪。
“有机农庄”位于风景秀丽的京西凤凰岭山区，这里空气清新，水质好，没有环境污染，是有机猪理想的饲养环境。有机猪饲喂的有机饲料玉米、豆粕、麸皮等来自于黑龙江北大荒852农场有机粮生产基地和河北太行山区涞源有机粮生产基地。按照
生猪不同日龄的营养需求，经过科学的搭配，加工成颗粒饲料，由计算机控制，进行饲喂。
由于饲养方式多样，猪、鸡等畜禽的流行疫病时有发生，而生产有机猪最关键的是猪的防病控制。通常，非常严格的防疫措施也只能防止疾病少发生，一旦猪得了病，就得用药、打针，结果就会在猪肉中产生一定的药物残留，间接对消费者的身体产生影响。怎样很好地解决这个问题呢?“有机农庄”通过“无特定病原”SPF高科技育种技术找到了一条获得健康有机猪的有效途径。
这套技术和设备是我国从丹麦引进的具有世界先进水平的育种技术(英文为specific pathgeon free，简称SPF)。用这种技术生产的
仔猪，可以最大程度地消除由母猪和环境传播的疫病，保证了有机
仔猪的健康。
这一技术有几个非常关键的步骤：首先在优质
种猪群中经严格检测，筛选出健康的待产母猪，然后在无菌产房经剖腹产手术产出严格隔离病菌的
仔猪。此
仔猪直接放进高效空气过滤隔离器内人工喂养，全程饲喂高温灭菌牛奶，其间接种乳酸杆菌。断奶后
仔猪转至环境适应间，逐步适应环境，开始过渡到饲喂有机饲料，60日龄后转到猪舍进行有机常规饲养。
通过SPF技术生产的
种猪成年后，经筛选形成SPF繁殖种群，用有机粮食饲喂，科学营养搭配，规范饲养，通过配种自然繁殖出有机商品猪。因为有机猪禁止饲喂生长激素一类的添加剂等，因而，饲喂过程一般要比普通育肥猪长一至两个月。由于SPF猪的后代本身不带病，又在严格防疫措施下生长，感染疾病的机会少，避免了用化学药物防治疾病的过程。因此有机猪肉是不含任何有害药物残留的。
发展有机猪对社会的良性循环有着重要的意义，对传统饲养方式的改变和改善人类的健康水平，具有积极的促进作用。
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