北京华都种猪繁育有限责任公司总经理韩子民访谈 2004-03-20
韩总，请您谈谈对中国2004年养猪行业前景的一些看法？
从中国人总体的饮食习惯来说，猪肉作为广大老百姓饭桌上的“当家肉”，在以后很长一段时期内是不会改变的，随着人民生活水平的提高，人们对猪肉的需求会越来越大，要求会越来越高。近十年来，中国的养猪业无论是在品种、厂房设备还是在养殖技术、疫病控制、生产工艺、营养、加工等方面，比起80年代来都有了长足的发展和跨越性的进步。这在一定一定程度上保障了养猪业健康稳定的发展。从历史分析来看，2000年至2004年中国的养猪业一直都没有太大的波动，2004年的养猪业也应该是保持着平稳发展的态势，以后几年也如此。
面对当前养猪环境形势良好的情况，韩总对计划建场和准备入行的朋友有何建议呢？
首先要强调的一点是不能盲目跟风，以免重蹈覆辙，出现类似90年代后期时的情况。准备扩建和入行的朋友，应该根据自身的资金和技术实力来决定下一步是否应该上马。俗话说的好：“有利无利常在行”。当市场行情出现低谷的时候，我们不妨逆向思维，保持冷静的态度，行情好的时候，我们也不能盲目上马，一味跟风，这是很重要的一条。
今日全国各地都出现饲料原料全面上涨的势头，饲料原料的大幅上涨对养猪企业来说会不会带来冲击？
出现饲料原料的上涨的原因很多，其中有国家政策调控的原因，也有去年自然灾害很多，粮食欠收的原因。不管怎么说，饲料原料的上涨对猪价肯定会有一些影响，至于养猪企业能不能赚到钱，那跟猪粮比价有关系。只要猪粮比价不低于1：5.5，养猪企业应该不会亏本的。
听说华都今年已经新建了另一座种猪场，请您介绍一下新场建设的一些情况？
华都新建的种猪场与现有场房的重要差别在于场区的布局和选址上。我们先后在密云、怀柔多次进行考察，最后选定一个远离城区和公路的、三面环山的地方。因为远离城区使得我们的投入显得特别大，除了动用推土机平整了5万多土方、5000多石方，为保证猪场的水电气和正常营运，在山坡上钻一眼330米深的水井，费用就20多万，还有架电线安装变压器，修路等等，已经花费了上百万。但处于长远的发展考虑，这样做又是非常保险的。一个是，远离城区和公路，避免或减少了疫病传播的机会和途径，另一个从城市规划和政府政策来讲，以后肯定会减少或取缔在城区或近郊区的猪场，这样减少了以后很多不必要的麻烦。另外，我们还在猪舍安装了中央空调，夏天配备了湿帘。国外现在使用的是全漏板清粪，非常方便和卫生，我们现在使用的干清粪方式也是针对北京的环保要求实施的。
新建种猪场在品种上有什么优势？
华都下一步的工作主要是引入良种、先进的设备和技术。种猪我们主要从美国引入，其特点主要是增重快，平均日增重达到900g－1000g。更重要的是在引进美国原种的同时，也引入美国的先进技术和管理经验。现在初步计划引进种猪225头，母猪190头，原种公猪35头。引进种猪的标准是非常高的，猪的健康状况要良好，验血得达标，双方检疫要合格，到双方海关得各隔离观察45天，经检验确实合格我们才会引入中国。这样一来，华都将是北京地区第一家从美国引种的种猪企业。引入优质良种，通过杂交组合，华都将逐渐打造自己的种猪品牌－华都种猪。
请韩总介绍一下猪场建设的一些经验和应该注意的问题。
这有环境、设备、饲料、疫病控制等方面的问题。首先应该是猪场防疫规程应严格执行。如果一种疫病一旦进入猪场，那将是很难以控制和净化的。自去年非典疫情公报制度实施之后，中国的疫情公报制度肯定会逐渐加强，特别是加入世贸，在动物重大疫病，如口蹄疫、禽流感等重大疫病的疫情将公开化，任何猪场出现疫情都不可能隐瞒。所以各大猪场及养殖户应该各自加强防疫意识，确保自身不能出现问题，以免带来重大的损失。从今年的禽流感就可看出，养殖场规模越大，损失越大，例如受其影响华都肉鸡的出口就出现了问题。其他一些问题的具体的内容请参见我在《畜牧报》2月29日版，以及《养猪在线》2004年第一刊上所登载的《如何建立生物安全体系》一文。
请您介绍华都猪场管理及种猪繁育的一些情况？
华都种猪在猪场管理上始终坚持“综合防治、工厂化、单元化、全进全出、封闭管理”的模式，实现“天天有新房，月月有新居”。品种上有优良的品种，如法系长白、大白。保持着高繁的母猪群，同时又加强母猪改进与品种组合，仔猪一般21天至28天就能断奶，与国外水平相近。高产、多活、快长是华都种猪现在突出的特点。
请韩总谈谈对猪场自配料还是购买市场上品牌饲料的问题。
一般来说，20－30个规模以上的猪场实行自己生产饲料，自行配料比较合适。小规模的猪场建议还是使用现在一些知名的饲料品牌或饲料公司的饲料比较经济合算。专业有分工，设备有专长。自产料一般来说价格比较高、添加量比较大，质量又很难保证，而与技术水平高的饲料公司合作或合资，取其长补自短，依靠其技术、设备等的一些优势可以弥补这些缺点。华都现在的自用料就是由北京营养源研究所提供的4％预混料和配方，自己收购玉米、豆粕等原料加工成的全价料。
请介绍一下华都在互联网宣传和电子商务方面的一些经验和看法？
互联网在企业宣传、产品推广方面的作用是不可质疑的，网站给我们带来新的客户和契机也是不容忽视的。就种猪做电子商务来说有一些问题，因为是活物交易，中国人的传统观念总是面对面的直接交易，客户要从网上提供的种猪图片和资料马上订货很难，一般都还需要实物考察才能达成交易。除非是经过测定的，综合测定数据科学、真实，具有权威性，每个种猪场都规范化、档案清晰可杳，有对比性，这样客户可以从网上确认其资格和质量的种猪，在网上交易的可能性比较大。
以后养猪业的发展方向会是怎样的呢？
总的说来，养猪业会朝着专业化、科学化发展，猪的群体也将分化成高产群体、增重群体、瘦肉率群体等。DNA标记、分子育种等先进科学养猪技术会应用更广泛。随着人们生活水平的提高和消费观念的改善，养猪人在更加注重肉质、风味、口感、系水力等指标，确实与老百姓的生活贴近。
请韩总总结一下华都种猪的发展情况和发展思路
华都种猪以高标准、高起点发展民族畜牧业为目标，以后会更加加强生物安全意识、注重关键环节的把握、提高自身养殖技术。本着为广大客户服务的原则，我们建立了完善的客户服务体系，实行售前、售中、售后一条龙服务。公司种猪产品覆盖了全国大部分省市，获得2001年种畜评比银奖、 2001年中国国际农业博览会名牌产品、2002年北京市“用户满意产品”等多项荣誉。现有五十多名大、中专以上学历的专业技术人员，技术力量雄厚。公司聘请了国内外在畜牧、兽医、管理、动物营养等方面知名的专家做长期指导。
（整理 中国猪网 杨绍安）
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