分析我国生猪市场,特别是近20年来的市场变化,不难发现这样一个规律,即生猪市场每三年左右有一个变化周期。每个周期中又有上升期、高峰期、下跌期、低谷期4个阶段。?
1.上升期:仔猪、母猪和育肥猪存栏数较少,毛猪价格不断上升。肥猪供不应求,肉价暴涨,养猪的利润较大,在利益的驱使下,人们养猪的积极性比较高,一哄而上,修猪圈办猪场,出现养猪热。随着价格上涨,养猪户则大量选留育成母猪和成年母猪进行仔猪繁育,这样又使进入生猪市场的育肥猪进一步减少,猪价、肉价再次上涨,进入高峰期。
2.高峰期:肥猪和仔猪价格均处于高水平,养猪户的积极性更加高涨。由于上升期所选留的母猪已陆续产仔,社会生猪存栏数逐渐上升,特别是仔猪和母猪数量大,生产后劲足。当大批仔猪通过6个月左右的饲养期出栏时,肥猪的供求开始发生变化,即由供不应求逐渐变为供大于求,毛猪、猪肉价格下滑,进入下跌期。
3.下跌期:上升期和高峰期选留的母猪开始批量产仔,再加上原有的基础母猪和育肥猪,社会生猪存栏数处于最高水平。出现肥猪市场供大于求,价格下跌,当跌到成本价以下时,养猪户便不积极补栏,从而出现仔猪滞销。饲养户由盈利逐渐走向亏损,随着肥猪、仔猪价格的进一步下跌,养猪的亏损更加严重,这时人们开始屠宰母猪,养猪生产开始进入低谷。
4.低谷期:肥猪仔猪的市场供给数量大而价格低,出现滞销,饲养户亏损严重从而大量淘汰成年母猪,甚至怀孕母猪。在存栏猪中肥猪比例偏大而成年母猪、后备母猪及仔猪的比例偏小,生产后劲不足。当这个时期繁育的仔猪长大出栏时,育肥猪开始减少,供小于求,毛猪、猪肉价格又开始上涨,养猪生产开始进入下一周期的上升期。近年来由于国外新品种的引进,科学养猪水平的不断提高和集约化规模养猪事业的发展,使完成一个周期所需的时间不断缩短,因此生猪市场的变化更加迅速。所以,在生产中应注意以下几个问题:(1) 新建、扩建猪场,新上养猪项目,应在低谷期进行,这时猪价低,待仔猪育肥出栏时正赶上肥猪价上涨时。(2) 在高峰期要加强对肥育猪的饲养管理,做到快速育肥早日出栏。对生产性能差的公、母猪或原计划要淘汰的猪争取在这段时期处理,同时要少留仔猪。(3) 上升后期或高峰期不宜购买仔猪和选留繁育母猪。因为此时猪价正高,待出栏时正赶上下跌或低谷期,高价购的仔猪正赶上低谷期或下跌期出栏,将造成较大的损失。同时高峰期选留的母猪在下跌期或低谷期产仔,仔猪卖不出去还会造成规模膨胀占用资金增大,进而出现多养多亏的局面。(4) 在下跌后期和低谷期要选留足够的后备猪和成年母猪,这些猪将会在高峰期产仔,所留的育肥猪在高峰期出栏。(5)上升期的猪宜迟出栏,下跌期宜早出栏。
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