“双节”期间,生猪、白条猪市场依然繁荣,虽然需求量较平时有上涨,但供应量也能跟上步伐,价格也很平稳。笔者认为,这样的市场形势对养殖户来说,的确是件好事。不但为第四季度的生猪生产开了个好头,同时也昭示了养猪市场在未来的一段时间将稳定。以节日特定时间为例,它基本代表了其左右相邻时间或全年的时间段中最集中的供求。
这一时间无论是需求量还是供应量除特别因素影响外均达到了峰值。峰值能够保持价格及数量的稳定,说明目前市场上供需双方都承认了目前价格的合理性,从而促进大量流通,并决定以后的市场将稳定。
生猪及白条猪价格稳定的因素在前几期评论中已经做了详尽的阐述。一是目前育成猪大量出栏满足了市场;二是消费群体及政府对目前价格的认同。依据“双节”期间的市场状况,我们对第四季度乃至春节期间的生猪及仔猪市场行情做出以下的预测。
首先看仔猪市场。依据前两期的分析,“双节”期间为集中的出栏时间,生猪数量在这一时间内会达到一个峰值,但这还不是我国养猪行业所能达到的最高产量。主要是由于诸多因素所造成5、6月份仔猪存栏尚未达到饱和状态。而从目前的情况来看,除一些传统养殖户、养殖场存有后备母猪,能够全部解决或部分解决仔猪补栏,其他大部分养殖户目前一批生猪出栏以后还需购买仔猪补栏。目前的育肥猪养殖利润空间大,生猪生产将上一个新台阶,预计“双节”之后将有一个大规模的仔猪补栏高潮。所有养殖户目标很明确,趁目前的大好形势继续养殖,直指元旦和春节两大市场。虽然目前仔猪供应还可以说是充足,但在短时间内面对大量的需求,仔猪货源也可能会表现吃力,从而促使价格上升,这必定会引起成本的上涨。相对于6月份的补栏火爆情况,预计10月份以后的补栏规模将有所扩大。
生猪市场方面。就目前的情况来看,饲料市场会保持稳定。也就是说,第四季度的养殖成本并不会因为大量的新粮上市受到冲击而降低。同时参照运输、燃油等第三方面的因素限制,生猪及白条猪成本不会有太多的变动。这是第四季度生猪价格的基石,加之仔猪的高成本,所以说生猪的市场价格依然会保持稳定。
虽然我们预测的市场在理论上应该达到这样一个状况。但在实际仔猪交易过程中还存在很多标准的问题。这些问题导致了地区性的贸易差异,从而阻碍了仔猪跨地区交易的可能性。
目前仔猪交易市场的标价方式大致分为两种,即“估头”和“上秤”。这是买方和卖方比较难以达成共识的关键问题。两种方法各有优劣势。例如“上秤”,卖方往往给仔猪注水和加料;而“估头”,买家则又担心仔猪的整齐度。当然我们这里所说的并不包括正规的养殖场。再有阻碍仔猪交易的问题则是运输环节。国家加强治理超载和燃油价格不断上涨,直接增加了仔猪的成本。使得买家不得不就地或就近购买。仔猪贸易中还存在很多需要解决的问题,这些问题如通过各地区行业协会进行商榷统一,则会大大促进地区间的贸易往来。
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