生猪养殖惨淡经营
走进山东省即墨市鳌山卫镇北泊村林永传的养殖场，但见一排排猪舍整齐划一，消毒设施一应俱全，生猪个个膘肥体壮。“让猪‘咬’惨了!”林老板摇着头无奈地说，“一斤毛猪要赔4毛钱，但是没办法，猪越大吃食越多，到200斤还不出栏，赔钱更多。”
被低价“咬”伤的养殖户并非林老板一人。去年9月份猪价下跌时，就有养猪户开始宰杀母猪；今年4月份即墨市猪价跌至最低点，仅为2.7元/斤左右，更多养猪户宰杀母猪。经过几次宰杀母猪，全市母猪和生猪的存栏量锐减，今年6月份即墨市的生猪存栏比年初减少了1.3万头。猪价最低的时候，每头猪要赔七八十元，与价格最高时每头猪纯赚三四百元形成了鲜明对比。
对此，养殖户不禁惊呼，生猪市场到底怎么了？
猪价为何一路下滑
“根本原因是供大于求”。即墨市畜牧兽医局副局长刘升波分析说，“从2003年下半年开始，养猪持续两年的高效益使生猪产业蓬勃发展，致使供求关系失衡，到去年八九月份，猪价开始下滑。但这种由市场供求关系变化而带来的价格波动是正常的。”
千家万户的散养模式是导致生猪供求失衡的重要原因。市场形势好，养猪效益高的时候，养殖户就蜂拥而上，养殖规模快速膨胀。而养猪效益下滑时又一哄而散，空栏罢养。以即墨市为例，2003年9月至2005年9月期间，生猪价格最高时达5元/斤，低时也在4.4元/斤，出栏一头猪可赚三四百元。长时间的高价位刺激养猪热潮四起。这期间全市新上规模养猪场34个，新增养猪专业户87户，养猪专业户占全市畜禽专业户总量的比重由26%上升到30%以上。全市年出栏生猪由48.49万头增至51.36万头。与此相反，消费市场相对稳定，猪肉需求增长缓慢，导致生猪价格下滑。处于生产源头的养殖户自然成了市场压力的直接承受者。目前，养猪业的微利时代已经到来，随着产业结构和市场供应日益稳定，养殖业已逐渐成为一个较成熟的产业，良种供求、生猪产销、饲料供应等各个环节衔接越来越紧密，养猪业的暴利时代一去不复返，指望投机赚钱已行不通了。
禽流感的影响也是生猪价格异常波动的原因之一。发生在2003年春夏之交的禽流感引起了生猪市场需求突变，致使猪价暴涨。而从今年以来，禽流感的影响已逐步消除，禽肉市场复位，原先因禽流感而增加的生猪市场份额逐步萎缩，猪价暴跌便在常理之中。另外，饲料价格上涨，居民食肉结构多元化，猪肉深加工滞后，猪肉品质不优等因素也不容忽视。
养殖户该何去何从
经验表明，我国生猪价格一个涨跌周期约为38个月，从2003年6月到2005年8月已持续了26个月的上涨期，从2005年9月到2006年6月度过了10个月的跌落期。因此，专家乐观估计，2006年下半年生猪市场可能呈微利至正常盈利的趋势。
“关键看谁能挺得过猪价低迷的难关。” 刘升波认为，目前猪价基本上处于盈亏平衡点，养殖户没必要恐慌。有经济能力的应积极补栏，待到行情回暖时就有收益。母猪饲养户最好不要轻易宰杀母猪，而应淘汰老劣母猪，积极选留优质仔母猪。如果贵时买，贱时抛，只能让市场牵着鼻子跑，赶的永远是末班车。
为促进养猪业的健康发展，即墨市已争取上级资金50多万元，用于对养猪场和养殖专业户的扶持补贴，并将帮助养殖户解决资金、技术、用地、用水、用电等方面的困难，发展规模养殖。同时将推行生猪品种改良，实施标准化养殖，走无公害和品牌生产之路。这对广大养殖户来说无疑是一个好消息。
“猪粪可是抢手货，现在养猪不赚钱，可以从猪粪上找补一下。”移风店镇养殖户王庆帮细算了一笔经济账，“一窝仔猪一年能出三车粪，一车能卖200多元，一年下来能卖600多元呢。”
在生猪市场摸爬滚打了十几年的养殖户林永佳去年以来虽然已赔了2万余元，但他并没丧失信心，就在周边养殖户磨刀霍霍杀向母猪之时，他却留下了11头后备母猪。问及他为何有此惊人之举，他平静地说：“有涨就有跌，有挣就有赔，这就是市场规律，没有什么大惊小怪的，我相信挣钱的机会总比亏本的时候多得多。”
专家认为，生猪市场上升时要适度扩张，不能盲目跟风，市场跌落时更要沉着应对，不能悲观失望。我们无法熨平市场的波动，但只要保持一颗平常心，坚持到底就有转机。
作者：即墨市委宣传部 张明池、展福生
（ 来源：中国畜牧兽医报 ）
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