四川省畜牧局提供的数据显示，四川省出栏生猪价格在今年6月跌至2000年以来的最低谷，全省均价跌至5.04元/公斤，甚至低于去年人感染猪链球菌病疫情发生时的川猪行情。
然而，6月20日后，全省大部分地区猪价又快速回升，8月中旬攀升至6.52元/公斤，9月初达到7.5元/公斤左右，划出一条急升曲线。
猪价回暖令人喜？专家却不这么看，反而忧心忡忡：在短短两个月时间里，川猪价格增幅接近50%；此前的2004年，我省出栏生猪价格曾达到每公斤10元的历史峰值，其后一路跌落幅度同样接近50%。
波动之患甚于价格低迷
经验表明，猪价周期性波动不仅会给养殖户和相关生产企业带来巨大风险，还会制约川猪品种改良、规模化和标准化生产，挫伤农户和企业的生产积极性。
上半年，受禽流感疫情抑制禽类消费影响，四川省生猪产业发展势头一度看好，出栏肉猪较去年同期增加200万头。眼看“丰收”在即，4月开始的猪价暴跌转眼间发生。省内养殖户大量淘汰能繁母猪，规模养殖场和养殖大户缩小生产规模，一些小养殖场纷纷倒闭转产。在省商务厅设立的监测点，7月生猪出栏量竟然比6月减少37%。数字背后，生猪产业辛苦积累的财富大大缩水。
所谓猪贱伤农，伤的不只是利润，还有生产能力。在生猪产业发达的遂宁，猪价跌落使全市能繁母猪数量减少4.21%，仔猪减少6.7%，结果到了猪价回升阶段，不少养殖户已无猪可卖。
所谓猪贱伤农，伤的不只是产能，还有养殖热情。一件事让遂宁市畜牧局生产科杨军至今难忘：猪价跌落期间，射洪县养猪大户王某收购农户低价处理的能繁母猪，时隔数月转手出让，赚了20万。显然，生猪产业各环节间本已存在的利润差距，在价格波动中被进一步拉大了。杨军在思考：猪价巨幅波动在让部分有市场头脑的人获益时，又给普通养猪农户造成了怎样的损失？
更让人担心的是，不打破猪价波动的恶性循环，生猪价格因供应量减少而再度走高，又将引发新一轮供过于求，如此循环往复、伤筋动骨，势必威胁四川生猪产业的可持续发展。
竞争加剧 川猪更易受伤
“此番川猪价格起伏势头强劲，一个重要背景是生猪产业首次出现全国范围的供过于求。”省畜牧局生产处副处长富刚如此判断。今年4月，东北地区毛猪收购价首次与四川持平，而此前四川毛猪价格比东北地区低得多。
根据“蛛网理论”说，生产供应弹性远大于消费需求弹性的产业，极易出现价格大起大落。生猪产业正是如此。全国范围内的生猪供过于求，意味着全国范围的猪价波动。商务部市场运行司日前发布的监测数据证实：去年10月份以来，全国生猪价格一路下跌，于7月止跌回升。各地猪价变化曲线与四川高度一致，表明川猪价格波动已经成为全国性猪价波动的一部分。
另一方面，随着各省养猪业的兴起，一些省市相继提高生猪调入门槛，川猪的传统优势地位正在受到挑战。随着吉林、黑龙江、山东等省从过去的川猪外调区变为生猪产出区，30多年来在国内市场“一枝独秀”的川猪，逐渐失去可以用于价格调整的市场空间。最近出现的川猪出口受阻进一步加剧了被动局面。
必须要清醒地看到，同等情况下，生猪大省四川更易在猪价波动中伤筋动骨。
川猪急需风险规避机制
8月26日，中国猪业发展大会召开，生猪价格波动问题成为热点。会议认为市场价格波动、生猪养殖和加工间利益分配不公等问题，均与现行的生猪现货交易方式密切相关，并呼吁尽快推出生猪期货。这一建议的提出，无疑是在全国范围内应对猪价波动的一个大胆想法。
而在川猪价格跌入低谷之际，一份由中国国际金融公司调查撰写的“四川猪肉产业链调查报告”提出，四川猪业发展需要破解“四大瓶颈”：优质外种猪未成主流、农户散养存在弊病、多头管理监管不力、交通物流条件制约。
对此，四川业界在叫好的同时也颇有保留：“四大瓶颈”基本属于长期战略问题，对解决眼下川猪价格困境缺乏针对性。面对猪价波动局面，没有适当的风险规避机制，四川生猪产业就很难实现可持续发展，提高品质、规模经营等长远战略目标就难以实现。相形比较，河南省设立生猪生产风险基金，在市场波动、亏损严重时对生猪生产者给予补贴等措施，值得借鉴。
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