近期猪肉价格波动引起各方关注。“五一”长假过后，北京、上海等各大城市猪肉价格不断上涨，短短几个星期，每公斤就涨了5~8元，有的地方猪肉价突破20元／公斤，创10年以来最高价。
根据农业部的全国450个畜产品及饲料价格信息点调查统计，与去年同期相比，生猪、家禽产品价格大幅度上涨，牛羊肉涨幅也接近或超过两位数。
猪肉价格一路狂飚，必然会波及养殖户。按照以往的“规律”，市场上一旦传出信号，广大养殖户必然会“跟风跑”。眼下，广大农民究竟是如何看待生猪市场行情的？连日来，记者深入江苏省泗洪城乡采访，所见所闻，耐人寻味。
陈良，青阳镇养猪大户，每年出栏肥猪150多头。他说―――
养猪有一个周期问题，把握好当然可以赚钱。但是如果把握不好，极有可能血本无归。2005年上半年，是生猪市场行情的最低谷，生猪的市场价格仅4.6元/公斤。当时，我根据以往生猪行情转变周期，认为一年左右的时间，生猪行情一定会走出低谷。于是，2005年底，我投资数万元，建造猪舍，购买母猪饲养繁殖苗猪。到了2006年上半年，存栏仔猪已经达到150多头。这时，生猪的价格开始上涨。短短一个月时间，生猪价格就突破5元/公斤。到下半年，行情更是日渐看好。到了今年3月份，从6元/公斤逐渐飙升到12元/公斤。现在，是生猪市场行情最好的时机，如果大家蜂拥而上，盲目扩栏，势必违背市场经济规律，再次出现猪贱伤农现象。
许尔仁，泗洪县界集镇李塘村养猪大户，年出栏肥猪50余头，苗猪近百头。他说―――
夏季补栏生猪应考虑多方面因素
我认为，当前猪肉价格走势“牵涉”至少几方面因素。一是猪肉价格受季节因素影响。第二季度以来，气温持续偏低，使猪肉消费旺季时间延长，成为抬高猪肉价格一个不可忽略的因素。二是饲料价格的持续性影响，饲料成本大幅上涨是主要畜禽产品价格一路走高的重要推动力量，这样，养殖成本水涨船高。三是生猪产品价格变化的周期性。眼前是生猪价格最佳回升期，如果广大农民认准了要养猪，应该等过了夏季再说。众所周知，夏季是生猪发病的高峰期。不但存在养殖技术风险，而且要在猪舍室内安装电风扇降温等一系列防治措施，加大了固定资产的投入。
吕峰，界集镇吕岗村党支部书记。他说―――
规模养猪是出路，国家要加大扶持力度
生猪产业一头连着大量的农户，一头连着数量庞大的市民菜篮子，因此生猪产业是一个攸关国计民生的大产业。从农村的实际情况来看，由于受到养猪硬件投入、养殖技术以及防疫条件等多方面制约，诸多农户零散养猪存在高风险、低回报现象。在市场经济杠杆自行调节下，不少农民放弃了生猪零星养殖这一传统的增收项目，生猪养殖正在逐渐向专业化、规模化方向发展。在这种形势下，政府部门应该考虑出台生猪养殖补贴政策，在严格控制玉米深加工的同时，开拓眼界，适当增加猪肉饲料原料中玉米替代品的开发和研究，以减轻玉米价格一涨，养殖户就如履薄冰的局面。此外，还要继续扩大出口比例。以出口的高效益来逐步引领生猪养殖产业的效益，从而使我国的生猪养殖进入一个存栏、出栏、价格和效益的稳定期、最佳期。
泗洪县畜牧兽医站统计数据显示，近年来，全县生猪饲养量一直在70万头左右徘徊，年出栏肥猪40万头左右。他们的调查数据还显示，尽管今年生猪市场行情非常看好，但估计全县生猪饲养量仍将不会突破80万头。据泗洪县工商局生猪市场管理办公室王化众介绍，今年以来，全县苗猪交易市场并无大起大落迹象。去年1~5月份，全县市场交易苗猪接近30万头。今年以来，全县生猪市场交易苗猪不足35万头。
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