我国是世界第一大猪肉生产国，每年的生猪及肉制品占世界总产量的一半以上。但是我国却成了猪肉的紧缺国，长时期闹起了肉荒，广大人民却为吃肉而发愁，肉价竟然会成为近期通货膨胀的主因和罪魁祸首。肉价为什么会持续的、大幅度的上涨？一个最重要的原因就是失当的外贸政策和盲目出口！
我国猪肉生产有比较优势，出来低廉的劳动力成本外，为了GDP，很多生产企业被作为农业产业龙头企业，受到当地政府的产业政策支持，享受了大量包括信贷、税收等的优惠政策。
猪肉生产企业大多具有区域垄断性，特别是在流通领域，一些企业几乎垄断了生猪收购、屠宰和销售。企业压低生猪收购价，养猪农户的经济利益被无形地掠夺了。
在“出口创汇”思想指导下，政府还在盲目地扶持其产品出口。例如，2006年1月～11月，仅双汇集团出口熟制猪肉制品13200吨，货值3576万美元，同比分别增长70%和55%；特别是对日肉制品出口实现了高速增长的局面。从全国情况看，从今年年初开始，猪肉出口增长迅速，连续7个月保持了强劲的增长态势。导致中国猪肉出口增长的主要原因是国际猪肉供给不足，肉价大幅上涨。目前全球猪肉价格急剧上涨，美国第二季度猪肉切块的批发价格比去年同期上涨26．19％，猪肉碎屑上涨51．54％。生猪出口的大量增加，必然减少国内市场的供应。
民以食为天，国无粮不稳。中国人多地少，吃饭问题永远是最大的问题，随着生活水平的提高，人民对肉制品的需求必然还会增加。盲目出口的后果，不仅摇动了国人的餐桌，对人民的信心带来了冲击，还对国家的宏观经济造成了严重的危害。
粮食、食品，难道不是比石油、煤炭更重要的战略物资吗？
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