●建立能够回避价格波动风险、锁住预期成本的套期保值机制，比如生猪期货，方是避免猪价大涨大落的上策
6月份肉价猛涨那会儿，河南农民程奎新砌了猪圈，准备到邻村抓几只猪娃回来养。可国家财政补贴、保险补贴政策陆续出来后，他又犹豫了。
“都知道猪贵了，国家还补那么多，眼下养猪的人肯定不少。俗话说‘猪无半年贵’，最多10个月就出栏，到时候别又都卖不出去啦！”
他的担忧，恰好印证了我国生猪市场长期存在的“蛛网现象”：行情好时，一窝蜂地补栏，导致供应量快速增加，价格下跌。深度亏损一定时间后，又大量淘汰母猪，致使生猪供应量快速下降，价格上涨。如此涨起跌落，农民基本上处在赚一轮亏一轮的循环中。
今年以来，国家为增加生猪供应，平抑肉价，不仅对养猪户实行财政补贴，还拿出11.5亿元支持母猪保险，并提供免费疫苗。这些措施已取得了一些成效。目前，养猪户补栏的积极性很高，市场对猪肉价格的心理预期渐趋平稳。
然而，长期看，无论是财政补贴还是保险支持，都存在时滞，也只是一定程度地分散了农户在饲养过程中的风险，并不能彻底解决由于养殖分散、供求信息不对称造成的供应大增大减、价格大起大落的市场风险。
市场风险要靠市场手段来化解。猪价涨落是供求关系使然，而养猪户的产量决策，来自于他们的价格预期。因此，建立能够回避价格波动风险、锁住预期成本的套期保值机制，方是上策，比如生猪期货。
发展生猪期货，通过价格发现机制和套期保值锁定远期价格，可以引导和调节生猪现货市场的运行。广大养猪户通过了解未来价格走势，并根据市场信息决定饲养数量和饲养周期，甚至能“先卖后养”规避风险，减少养殖的盲目性。开展生猪期货交易后，能促进“公司+农户”、“期货+订单”模式的发展，提高生猪产业化程度。
发展生猪期货，有助于肉类加工、贸易企业通过期货市场锁定远期价格，利于其降低成本，提升企业的盈利能力。同时，还能为政府调节生猪市场提供一个比较有效的价格信号，提高宏观调控的效果。生猪期货上市后，还将推动形成全国性的生猪价格，增强我国在国际生猪贸易中的“话语权”。
在欧美国家，期货交易已成为农业产业发现价格、规避风险的“常规手段”。目前全球期货农产品有1000多种，仅美国畜禽期货市场就有瘦肉猪、冷冻猪腩、活牛、饲牛等多个期货品种，澳大利亚也有羊毛期货和牛类期货。我国作为一个农业大国，三家期货交易所农产品期货交易品种只有8个，相比之下，农产品期货发展步履缓慢，远不能适应农业经济发展的需要。
2006年中央1号文件提出“要发展大宗农产品期货市场”，今年的政府工作报告也将推动期货市场发展列入其中。有关部门应加快研究，加强组织协调，尽快推出生猪期货交易。
诚然，发展生猪期货，眼下还有不少问题待解，比如生猪标准问题，我国南北地域差距大，生猪品种、饲养周期不同；再比如提高产业组织化程度、建立代表养猪户利益的中介组织的问题，等等。但这些问题是需要在发展中逐步解决的，只有创新生猪的价格形成机制，才能打破现有的“蛛网”怪圈，确保产销两旺，市场价格平稳，促使我国生猪产业实现跨越式发展。
但愿，“猪价风波”能碰撞出创新的火花，推动中国农产品期货发展得更顺畅。
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