生猪行业步入微利时代？
——探访虔城生猪和猪肉价格走势
□特约记者李丽 记者刘燕 实习生施丽娟 郭淑溶
记者胡怀军 摄
目前，赣州市的猪肉价格平稳。图为市民在超市里挑选猪肉。特约记者李丽 摄
饲养成本大增 养殖户心存压力
近日，记者初次见到南康市一生猪养殖户钟宏翔。他告诉记者，他们公司饲养生猪，同时兼做生猪交易生意。谈起生猪养殖，他告诉记者：“我们这个养猪场是2002年建起的，随着产业不断扩大，目前每年出栏1万余头生猪。生猪价格随着市场调节，起起伏伏，即使在猪价跌到低谷时期，也能赚钱。”记者不禁疑惑，2005年下半年到2006年上半年，有近10个月时间里，生猪价格一度跌到低谷，钟宏翔是如何做到赚钱的。他表示，正好那一段时期，自己的生猪没有出栏，等到生猪出栏时期，又正好赶上生猪出厂价每公斤19元。他称那一段时间的生猪价格为“暴利时期”。
“‘暴利时期’是短暂的，生猪价格恐怕很难再出现每公斤19元的价格，目前生猪价格已经降到每公斤16元至16.8元，而且随着出栏量增加，可能会继续降价。”钟宏翔认为目前生猪降价可以接受，但他感觉目前压力大的原因是饲养成本的大增。“生猪的饲养成本都在上涨，而且有进一步上涨趋势。包括玉米、豆粕、麦皮、鱼粉、添加剂等，约占总成本的80%，甚至更多。其中玉米价格已从去年的1700元/吨涨到了2000元/吨；豆粕则从2300元/吨涨至4800元/吨，其中最高一次购买价格为5200元/吨；麦皮、鱼粉、添加剂也都相应地在涨价。同时工人工资也在上涨，从以前的几百元涨至一两千元，但要想请到好的工人也很难。”
钟宏翔说：“去年高价时期，我们公司每头生猪价格利润在800元左右，目前利润在400元左右，即使这样，还依然在赚钱。”钟宏翔分析说，每头生猪利润在200元左右是正常的，因此，距离微利时代还有一定空间。但他又说：“以现在的市场情况来看，去年补栏的生猪现在开始陆续上市，如果我市没有遭受冰冻灾害天气的话，降价也许会提前到来，估计10月份左右，生猪价格会进一步回落，到年底或者明年，生猪养殖行业将步入微利时代。”
生意虽然难做，但钟宏翔仍对生猪行业充满信心，目前正准备扩大养殖规模，预计明年饲养规模将扩大到出栏2万余头生猪。
正如钟宏翔所说，随着去年补栏的生猪陆续上市，猪价可能继续下降。赣州市生猪产业协会一蔡姓负责人说：“生猪价格从每公斤19元降到每公斤16元，其中一个原因就是我市生猪出栏量增长所导致的。今年第一季度调查显示，全市生猪出栏量为134.54万头，同比增长4.33%,生猪存栏量同比增长20%左右。估计随着出栏量增长，生猪价格有继续下调趋势，但不会太大。受市场调节，预计下半年应该在每公斤16元上下波动。”
油价上涨 利润空间缩小
燃油价格从6月21日起上调，有人说，这将催高生猪价格。记者从赣州市生猪产业协会了解到，目前赣州市生猪约55%自产自销，约45%输送到广东。赣州市一家从事生猪交易企业的负责人表示，他们企业有近一半生猪销往广东，随着油价大涨，运输成本不断增加，利润空间逐渐减少。他说：“油价未涨之前，从赣州输送生猪到广东一趟全部运费需要4500元，目前输送一趟需5500元左右。有些企业会把油价上升后的运输成本计算在每头猪售出价格上，但也有不会这样做的，这要根据双方协议来确定。”同时，他还表示，即使把油价上升后的运输成本计算在生猪价格上，平均下来每公斤毛猪价格约增加0.2元，对猪肉价格影响也是微乎其微的。
毛猪的批发价已下降，市场上的猪肉零售价却无变化。据赣州市益民肉联食品有限公司一负责人介绍，目前他们公司猪肉批发价格在每公斤20.2元至20.4元左右。而赣州市一些大型超市、农贸市场猪瘦肉零售价一直维持在每公斤30元左右，猪排骨每公斤36元左右。
一位资深业内人士预测：“虽然出现生猪批发价格不断走低，零售价格维持原价的情况，但受供求关系影响，估计7、8月份后，猪肉零售价会出现小幅下降。”在赣州市安居农贸市场走访时，一猪肉档老板告诉记者：“现在天热，猪肉生意不好做。生意好的时候，一天能卖出半头猪，现在只能卖到原来的一半左右。”他说，目前猪肉虽然受冷落，猪排骨却很走俏。
行业面临洗牌 应推广生态养殖
去年生猪售价经过一段高位游走之后，让许多生猪养殖户尝到了甜头，一些农村散户似乎也看到了生猪市场未来前景。业内人士表示，随着国家对生猪生产的更加重视，不断加大政策扶持和资金的投入力度，我市生猪行业将面临着新的发展机遇。这种机遇，应该是提供给那些规模化、集约化、生态化的生猪企业的，并不是随随便便的谁都能养好。以前就是因为没有严格的行业标准，进入门槛过低，导致生猪行业快速膨胀，生猪价格一落千丈，养猪户放弃养猪，从而生猪行业出现暴利价格。如今生猪价格开始自然回归，希望到时不要再出现猪贱伤农的情形。同时，生猪行业将进入洗牌阶段，对行业门槛相应会提高一些，考验企业的定位、管理水平、疾病控制能力以及市场管理等。
赣州市生猪产业协会蔡姓负责人表示，为了避免规模养殖造成的粪尿相对集中，给治理周边环境造成过大压力，规模化、形式单一的生猪企业引进将逐步减少。大力提倡生态养猪，依托果业优势，实现种养结合。此种形式养猪户除获得生猪的正常利润外，每头猪还有30元的肥料和10元的沼气收入，不仅解决粪尿对环境的污染，也实现了经济、生态效益双赢。
责任编辑：
