当前中国畜牧业及饲料工业运行形势 ------在2008中小饲料企业 发展论坛上的讲话
农业部畜牧业司司长、全国饲料工作办公室主任 王智才 （二OO八年七月十五日）
尊敬的白美清会长，同志们：
今天，我们在美丽的海滨城市大连举办2008中小饲料企业发展论坛，首先，我谨代表农业部畜牧业司（全国饲料工作办公室），对论坛的成功召开表示热烈的祝贺！向长期奋斗在生产第一线的畜牧饲料工作者以及长期关心支持我国畜牧业和饲料工业发展的各界朋友表示衷心的感谢！改革开放30年以来，饲料企业茁壮成长，成为我国饲料工业持续健康发展的重要力量。近两年来，畜牧业生产的波动，饲料原料价格的上涨，宏观环境的变化，市场竞争的加剧，使饲料企业特别是广大中小型饲料企业生存和发展面临前所未有的挑战。全国畜牧总站、中国饲料工业协会在深入调查研究的基础上，及时举办这次论坛，深入分析中小型饲料企业发展面临的一些深层次的问题，共同商讨新形势下促进中小企业发展的思路和对策，很及时，也很有意义。值此机会，我讲五个方面的问题，供大家参考。
一、关于当前畜牧业生产形势
今年以来，各级畜牧兽医部门认真贯彻落实党中央、国务院的决策部署，克服种种困难，迎难而上，奋发努力，各项工作取得积极进展。全国畜牧业生产形势总体向好，生产加快恢复，质量稳步提高，价格和市场供应平稳，效益整体较好。预计上半年全国肉类总产量为3515万吨，同比增长 3.2%；奶类产量为1915万吨，同比增长11.5%；禽蛋产量1340万吨，同比增长6.4%。
（一）生猪生产明显恢复，养殖效益保持较高水平。一是生猪存栏增加。6月底生猪存栏同比增长10.6%，出栏同比增长 4.8%。能繁母猪存栏同比增幅超过20％，占生猪总存栏比重的10.8%。这里需要引起注意的是，母猪存栏增幅过大，数量较多，要适当予以控制，防止明年生猪数量过多，引发价格下滑。二是规模养殖发展迅速，散户饲养稳定增长。6月份规模养殖户生猪存栏同比增长16.9%，出栏增长17.6%。散户饲养量相对稳定，存栏同比增长5.3%，出栏同比下降4.5%。三是仔猪数量明显增加，价格偏高。断奶至2月龄仔猪存栏同比增加20.2%，但仍不能满足大量补栏的需要，6月份仔猪价格34.55元/公斤，同比增长101.2%。四是生猪产品价格逐步回落。今年2月份以来，猪肉平均价格已经连续21周小幅下降，仔猪和活猪价格连续12周下降。7月份第1周的仔猪、活猪和猪肉价格比今年以来最高价格分别下降12.28%、11.4%和9.7%。五是养猪效益较高。养猪收益看好，但比较效益回落。目前，出栏1头生猪平均盈利在200元左右，但每头猪的利润与年初的450元相比，下降了250元。饲养一头母猪年盈利 6000元左右，处于较高水平。
四川汶川特大地震灾害对全国生猪生产和供应暂时影响不大。地震重灾区大多不是生猪主产县，因灾死亡生猪共370多万头，仅占 2007年末全国生猪存栏量的0.85%。目前，四川、甘肃、陕西和重庆4省市生猪产品价格稳中有降，当地市场供应稳定。此外，年初遭受低温雨雪冰冻灾害的南方部分省区，生猪生产已全面恢复。
随着能繁母猪补贴、生猪调出大县和标准化规模养殖等扶持政策的落实，生猪生产恢复发展的势头仍然很旺。从母猪的生产周期看，能繁母猪补栏的持续增加，四季度仔猪供应偏紧的状况将会得到缓解。由于饲料、人工、水电等费用大幅上涨，目前每头育肥猪成本已经达到1400元左右，今后一段时期内生猪产品价格仍将维持较高水平。
综合分析，预计上半年全国生猪存栏4.71亿头，同比增长9.4％，其中能繁母猪存栏5175万头，同比增长22.5％，占生猪存栏的11%；生猪出栏2.88亿头，同比增长2.1％。
（二）家禽生产继续保持增长。一是蛋鸡养殖效益好转。受去年蛋鸡存栏数量增加的影响，2007年10月份以来，全国鸡蛋价格开始持续小幅下滑，养殖户出现亏损。2008年4月份鸡蛋价格有所回升，养殖效益有所好转。据我部监测，以鸡蛋价格和饲料价格的比值2.86为盈亏平衡点，6月份辽宁、山东、河北等8个主产省份平均蛋价为6.90元/公斤，配合料价格2.34元/公斤，比价为2.95：1，略有盈利，7月份第1周全国集贸市场平均蛋价为7.82元/公斤，同比增长3.04%，各地养殖户补栏基本稳定。二是蛋种鸡和商品雏鸡供求稳定。今年上半年，全国17家重点种禽企业父母代种鸡和商品代蛋雏鸡产销平稳，每周销售量分别为50万套和500万套左右，种鸡和雏鸡销售价格稳中有升。三是活鸡和西装鸡价格较高。7月份第1周活鸡和西装鸡价格分别为14.01元/公斤和14.43元/公斤，同比分别上涨3.06%和7.09%。今年以来，活鸡价格已有23周保持在14元/公斤以上，均处于较高价位，出栏肉鸡每只可获利1.7元以上，养殖效益看好。预计上半年家禽存栏50亿只，同比增长2%；家禽出栏53亿只，同比增长8.2%；禽肉产量 785万吨，同比增长8.2%。
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