今年以来，我县猪肉市场销售价格变化起伏较大，总体呈下降趋势；食用植物油春节前已上调，受国家宏观政策调整，目前价格基本稳定；奶制品1—6月份上调幅度增大。针对上述价格变化情况，简析如下：
（一）猪肉价格分析
一季度，生猪收购价、猪肉批发价和市场销售价格较高，春节前生猪收购价为每市斤8.20元—8.50元；猪肉批发价为每市斤11.40元—11.80元；市场猪肉价格统货为每市斤12.50元左右。进入六月份生猪收购和猪肉批发价格逐渐下降。到目前为止，生猪收购价为平均每市斤6.50—6.80元，猪肉批发价格平均为9.50元左右。今年元月至七月份生猪收购价格平均为7.70元左右，猪肉批发价格为10.80元左右。猪肉市场销售价呈下降趋势，其原因主要受两大因素影响：
一是受政策因素影响。国家出台了扶持养猪政策，促进了养猪事业的发展，养猪和出栏生猪数量逐渐增多。出栏生猪数量增多，保证了猪肉市场的供应，从而致使猪肉市场的销售价格逐渐下降。
二是受价格波动因素影响。随着生猪定点屠宰数量和猪肉销售数量逐渐减少，购买力下降，导致了猪肉市场销售价格下降。春节前元、二月份全县定点屠宰数量每天达300头左右，其中府城地区每天达150头左右。六月份，全县生猪定点屠宰数量仅有100头左右，其中，府城地区每天不足50头。
（二）食用植物油销售价格分析
1、5L金龙鱼大豆色拉油2月份零售价64.50元，6月份63.90元；5L金龙鱼调和油73.80元，其销售价格持平。
2、5L口福色拉油2月份零售价62.50元，6月份65.50元，略有上升；5L口福调和油66.50元，6月份下降至66.00元。
（三）奶制品销售价格分析
1、蒙牛奶粉、雀巢奶粉价格已连续上调，涨幅分别达24%、26%。
2、液态水奶全线上调，光明儿童纯牛奶原价42元已调49.80元，蒙牛儿利乐包纯牛奶原价6.50元，现价7元，而且已连续三次上调价格，涨幅较大。
当前猪肉市场虽批发价格下调2元左右，但市场零售下降幅度不大。猪肉、食用植物油和奶制品市场供应充裕。
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