猪肉产业链全景速写
国内的生猪市场规模巨大，中国生猪2007年出栏量有6亿头，这个数占了全球的大概5%，初步估算整个生猪的产值有10万亿，有的专家预计在10万亿以上。而2007年中国GDP预计为233488.8亿元。
猪肉加工业
在猪肉领域，猪肉产区主要分布在“北三强”（山东、河南、河北）和“南三强”（四川、湖南、广东）。六省猪肉产量占全国猪肉总产量的47%.猪肉加工行业以双汇、金锣、雨润等为领导者的竞争格局初步形成，三者2004年的销售额分别为160亿元、100亿元、80亿元，非常吻合“三四规则”。值得注意的是，上述三家企业合计销售收入约占全国肉类加工业销售总收入的20%，但屠宰数量占全国比例合计仅为3%，因此三年内猪肉行业将呈现大规模并购整合的发展态势。
行业分析：猪肉行业亟待整合
近日有调研报告称，以目前生猪的下跌价格趋势，屠宰、生鲜冻肉加工和流通环节利润趋薄，猪肉产业链的利润集中在上游养殖行业，双汇和雨润将重心放在产品深加工这一环节，利润日益仄窄，此举或正是高盛等国际投行转向进攻国内生猪养殖的原因。
散户多利润不稳定
广东养猪行业协会会长张国杭对记者否定了这一说法。他称畜牧业是资源相对集中的行业。目前原料价高企，大多数饲料加工企业的日子并不好过，利润也大幅缩水，通胀是环环相扣的，“如果说生猪养殖上游的利润空间尚可，那也得靠天时地利。”他解释称，“天时”在于没有疫病的发生，这是影响广东本地生猪养殖的主要原因之一，也是散户最不能抗风险的环节。“地利”则在于养猪业对土地的需求量较大，会影响当地的税收，与投产其他农作物有一定区别，养猪需要政府兑现对农户承诺的补贴，也会给地方政府造成一定的财政压力。
广州大北农农牧有限公司总经理周业军，也称养猪业上游利润并不理想，依他来看，中下游形成规模的猪肉深加工环节的利润，在整个产业链中位处高阶。而国泰君安(行情股吧)研究农林牧渔的证券分析师秦军则认为，外资入华养猪，他们看见的是利好方向，追求的是产业链各环节的平均利润”。
向集约化发展
广州市优百特饲料科技总经理丁为国一针见血地指出：高盛等外资投行入驻中国养猪业，正是利用了被国内忽视的阵地，插了中国的软肋，对国内养猪业冲击将非常大，如果国内无相应措施，猪肉产业链确有危机。当然，这需要一个较长的过程。他分析称：从长远来看，中国的养猪业迟早会走上集约化的进程，目前“农户散养”这种粗放型的养殖模式，将会被逐渐淘汰。
“为什么广东温氏这两年发展迅猛？”丁为国举例称，每次有疫情等大灾大难时，弱不禁风的养猪散户或小型生猪养殖企业往往无力躲避风险，纷纷倒下，而温氏总是能反其道飞速扩张，因为温氏可以趁机收购大量中小养猪企业。———这一收购模式，很可能就是若干年后，高盛和德意志银行等外投施加在国内养猪企业身上的动作。
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