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生猪发展和猪肉市场新趋势

时间:2008-09-02 来源:邵阳市商务局 作者:康大夫 点击:   网友评论  分享到微博

     今年进入下半年以来,我市的生猪收购价保持在每公斤14-15.2元之间,较前段每公斤17-18.2元下降了3元,降幅达21%,猪肉价格也由每公斤28元下降到每公斤26元,降幅达7.1%。猪肉供应充足,市场比较平稳。生猪生产和市场供应出现新趋势。

      一、国家的发展生猪政策已显效果。去年8月份,由于受猪价过低和饲养成本上升以及部分地区生猪蓝耳病的影响,生产严重下滑,猪肉供应紧张,肉价大幅上涨。为此,国家采取措施,加大了对生猪生产的扶植力度。一是建立了能繁母猪补贴制度,国家按每头50元(今年增加到100元)的补贴标准对能繁母猪进行了补贴;二是建立能繁母猪保险制度,政府负担保费的80%,养殖户负担20%;三是增加投入,促进生猪品种改良,对购买良种猪精给予补助;四是建立对生猪调出大县奖励政策;五是扶植生猪标准化、规模化养殖;六是加快农村信用担保体系建设,解决养猪贷款难问题。这些政策的实施刺激了生猪生产。今年到目前为止,我市的生猪产量为479万头,比去年同期增长了7%左右。

      二、规模养猪场起到了稳定市场的作用。受国家发展生猪生产一系列政策措施的刺激,大量专业化、规模化养猪场象雨后春笋般地迅速建起来。我市城区有3家生猪定点屠宰场办起了具有一定规模的养猪场。新宁县今年兴建了9家规模生猪养殖场,邵东县也在着手准备兴建。这些规模养猪场的兴建,使我市的生猪存栏量大增,并形成了一个稳定的生猪供应源,对于稳定我市的生猪市场和生猪价格起重要作用。从长远来看,这也是稳定生猪市场,确保市场供应的必由之路。

      三、发达地区生猪产量增加,不发达地区生猪产量减少。发达地区比较富裕,有能力、有实力、有资金发展生猪规模化、专业化养殖,生猪产出量多。如广东等沿海发达地区,从去年底开始大力发展生猪生产。而不发达地区比较贫困,没有资金,生猪规模化、专业化养殖难以发展起来,一家一户散养又在逐步减少,生猪产量下降,有时靠到外地购进生猪供市,如贵州、云南等省一些地区到我市郊区来运猪,我市在猪源不足时又到湘潭、长沙等地运猪。据统计,我市城区有80%以上的猪源来自湘潭、长沙。生猪主产区由不发达地区转移到发达地区,减小了对内地不发达地区生猪外销的拉力。

      四、猪肉市场旺季不旺,淡季不淡,季节性差异不大。

      由于生猪饲养由千家万户散养转为规模化大户集中饲养,更便于调控,市场生猪多时,猪肉价格低,养猪场就会推迟出栏不卖;市场生猪少时,猪肉价格上涨,养猪场就会大量供应生猪上市。在价值规律的作用和调节下,生猪均衡上市,猪肉市场不会发生较大波动,市场供应的淡旺差异不大。

      未来一段较长时间,生猪和猪肉价格不会发生大起大落的情况,总体上会呈现一个淡季不淡、旺季不旺均衡上市的局面。主要是规模养殖场猪源稳定,而且便于调控,对猪价稳定起着重要作用。但在“国庆”“中秋”两节期间,猪肉消费需求增加,生猪及猪肉价格将会有所上扬,但在节日之后又会恢复到平衡状态。
 


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