余平谈中国养猪行业未来十年

　　王来喜：谢谢余总的分享。从余总的分析中，我们不难发现，他用几个精辟的词语对未来行业发展进行了全面的总结：第一个关键词是“缩减”——母猪存栏要减少一半，约为2500万头；第二个关键词是“效率”——因为竞争、生存和成本的需要，每头母猪年均出栏需达到20头以上，天兆的目标是至少25头，目前已经达到，实现了猪场的高效生产；第三个关键词是“变革”——目前，养殖行业正在向规模化集约化方向发展，疾病风险增加将导致管理成本增加，由于市场行情波动出现供求不均衡的现象；第四个关键词是“政策”——国家将更加重视环保，这就要求养殖户在猪场建设、日常管理等方面做到低碳、高效、环保；在食品安全上，国家也将加大监管力度，以保障食品安全。感谢余总把行业未来发展及变化趋势作了透彻的分析，并毫无保留地与大家分享。请问余总在这种变化趋势下，养殖者应该做哪些准备，提前储备哪些能量？天兆又将如何应对未来十年的变化？

　　余平：如果这个基本判断成立的话，作为养殖企业的我们几乎没有其他选择，唯一能做的就是提高生产效率、降低成本。母猪年均出栏20头就意味着效率在20头以下的养殖场将面临亏损，甚至无法继续生存下去；而效率在20头以上的则可以生存并能实现一定的利润。天兆这些年的目标是每头母猪年均出栏25头，我们认为光有这个指标是远远不够的，因为还有成本的问题。国外养猪的成本构成和我们不同，在饲料粮的价格上我们没办法和他们竞争，这是不争的事实，但有几样东西还是可以和他们竞争：我们国内的猪场建设成本比他们低，折旧相对便宜，但很糟糕的是，我们的猪场设施设备更新换代太快，使用周期过短。所以我认为十年之内，现存80%的猪场会被拆掉，因为不能满足提高生产效率的要求。

　　传统观念来讲，中国养猪人工成本没有外国高，但是实际并不是这样。现在中国每养1只猪，每增加1公斤肉，比欧美成本高了1-2倍。为什么会出现这个现象呢？因为我们的生产效率太低。以天兆加拿大的合作伙伴为例，他们1个人可以养300头母猪，我们才100多头；加拿大1个人养保育猪可以养5500头，我们才1000头都不到；加拿大1个人养培育猪4500头，我们600-800头就算厉害的。多大的差距！面对这些问题，我们唯一的办法就是要提高效率。

　　第一，把猪场建好。通过一切手段和措施促使猪场经久耐用，使用时间长，折旧率才会低，整体成本才会降。天兆通过这几年的探索，制订了每头母猪年均出栏25头的目标，并希望通过以点带面的方式，实现该生产水平的普遍性。第二，提高人工效率。要实现每个员工能养300头母猪的目标，前提是老板要投资且投资到位，设施设备要到位，员工培训要切实可行。目前国内员工工作效率低，这是老板的原因，不能怪员工。我们希望1个员工能养5500头的保育猪，就应及时解决猪场的问题、设施设备的问题、投资不到位的问题；我们希望1个员工能够养4500头培育猪，就应运用系统思维来解决目前存在的问题。

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