延庆联手保住“放心肉”标志牌

作者：来源：时间：2008-06-10 15:02点击:次

北京市延庆中心市场、恒生超市经营鲜肉的摊点最近与生猪屠宰场签订了“生猪屠宰加工协议”，统一悬挂“放心肉”标志牌。这是延庆工商分局加强定点屠宰管理、打击私屠乱宰行为采取的又一新举措。　延庆工商分局为让全县人民吃上放心肉，规范生猪屠宰、肉类销售市场，除联合卫生、防疫、质量技术监督等部门对全县生猪屠宰场、鲜肉销售点进行严格检查外，还在鲜肉、熟肉制品经营行业推行索证索票制度。同时，实行厂场挂钩，由猪肉销售摊点与屠宰场签订生猪屠宰加工协议。协议书中要求：委托方提供的生猪，必须无病害，符合国家动检、肉食品卫生规定；承揽方为委托方提供的生猪，必须严格把关，不得屠宰注水猪、病害猪和不符合国家动检、肉食品卫生规定的生猪；委托方须在经营猪肉场所的明显位置悬挂出由承揽方无偿提供的“放心肉”标志牌等。