【导语】近年来，为规范肉食市场秩序，政府部门可以说是下了很大的力气，多次开展整治行动，也取得了一定的成效。但是近日，记者又接到了观众的报料，说潮州潮安县私宰活动非常猖獗。
【正文】凌晨时分，在报料人的带领下，记者摸黑来到了潮州市潮安县磷溪镇仙田村，村里一片宁静。沿着村道行驶，眼前忽然出现一间灯火通明的工场。据报料人介绍，这里就是非法生猪屠宰点。通常都是这个时候开工，每天的屠宰量达到四五百头。记者看到这里俨然就是一个正规的屠宰场。在明亮的灯光下，工人们正忙个不停，一头头被屠宰后的生猪被吊起来，等待货车将它们运走。凌晨两点，一辆辆货车陆续出现了，货车上无一例外都堆满了从这个屠宰点运出来的猪肉，在夜色的掩护下，这些车辆迅速朝市区方向开去，最终驶进了市区枫春市场。【一段现场】
【正文】天刚刚亮，市场里的肉贩们也开始忙碌了，他们将猪肉从货车上拉下来，切成大块小块，就这样，被明令禁止销售的“私宰肉”就堂而皇之上市了！在潮州枫春市场，卖猪肉的摊位一排接着一排，记者向摊主说要买肉联厂的“放心肉”，没想到得到的却都是这样的回答。
【同期声】肉贩：这个枫春市场没人卖盖印的。
【同期声】肉贩：整个市场没有一个有盖印的，无拿肉联厂的就没盖印，这跟你说实话。
【同期声】肉贩：要盖印很容易，找个印来盖容易。你看这些猪肉才重要，盖印不重要。
【正文】而记者在采访时也了解到，不少市民对私宰肉和放心肉的区别还一知半解。
【同期声】市民：我买那些较新鲜的，肉质好的。
【同期声】市民：私宰肉、白板肉这些不会看，不会（辨别）。
【正文】据了解，因为这些私宰肉比“放心肉”便宜，再加上很多群众并不知情，所以，这些卖私宰肉的摊档都生意兴隆。其实，生猪本身可以携带300多种病菌，其中人蓄共患的达到了100多种。有关专家表示，私宰猪肉未经严格检疫危害很大，存在病猪、注水、瘦肉精等种种安全隐患，其带有的蛔虫、狼虫等很容易传染给人。
【同期声】潮州市动监所监管负责人 李继贤：未检疫的私宰肉如若一些带病的流入市场，将会对人体的健康造成危害，这是一个方面。另外一个就是未检验的带病、带毒或是药物残留的（生猪产品），也同样会对人体健康造成危害。
【正文】针对私宰肉存在的种种危害，为了让群众吃上放心肉，潮州有关部门不断的加大力度打击私宰肉并投产建设了不少正规的肉联厂。然而，“私宰肉”还是以其低成本的运作方式，疯狂占领市场，把肉联厂挤入举步维艰的地步。部分肉贩也向记者表示，随着大量“低成本”私宰肉流入市区，肉类市场价格体系遭到很大冲击，肉联厂的“放心肉”价格往往要比市场价格要高，经营“放心肉”的商贩的日子很不好过。一些肉贩也希望卖放心肉，但是廉价的私宰肉冒充放心肉与之产生不公平的竞争，出于逐利的本能，商贩们便昧着良心卖私宰肉。
【同期声】市肉联厂副总经理 关成全
由于私宰肉连年来的冲击，我们肉联厂从2002年5月建成投产以来，连年来一直处于亏本经营的状态。
【导语】看来，私屠滥宰问题确实是到了非整治不可的地步了。广州今年初就针对私宰肉
我想，除了有关部门要加大打击“黑屠”和规范肉食市场力度之外，市民也要提高食品安全意识，都来拒买私宰肉，双管齐下，私宰肉问题才能得到彻底的解决。
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