猪源紧缺南昌肉价反弹 上涨近期还将持续

每公斤上涨1-2元价格上涨近期还将持续

　　本报南昌讯见习记者刘刚报道：今年9月中旬开始，南昌农贸市场上的猪肉价格受生猪降价影响出现下滑，生猪批发价从8元／公斤跌到6元／公斤，猪肉价格则普遍下降1∽2元。23日，记者从农贸市场了解到，猪肉价格已开始回升，每公斤上涨1∽2元。猪肉为何突然涨价？记者为此进行了探访。

　　农贸市场：每斤猪肉普涨0．5-1元

　　23日上午，记者从南昌（深圳）农贸市场猪肉销售区了解到，五花肉零售价12元／公斤，瘦肉、精瘦肉15∽16元／公斤，排骨14元／公斤。而21日下午，在塘子河农贸市场五花肉11元／公斤，瘦肉、精瘦肉13元／公斤。南昌（深圳）农贸市场一闵姓猪肉经营户告诉记者，猪肉是22日开始涨价的。

　　据了解，每年此时都是市民购买猪肉的旺季，市民买肉灌香肠、腌腊肉。“平时一天卖不到200斤猪肉，这两天日销量至少300斤。”经营户介绍，除了市场需求量增大，猪肉批发价从9．2元／公斤涨到9．8元／公斤，是猪肉零售价上涨的主要原因。

　　随后，记者走访了墩子塘、塘子河等农贸市场，发现猪肉价格每公斤普遍上涨1∽2元。

　　肉联厂：生猪批发价回升

　　24日11时，记者来到南昌市肉联厂，该厂生猪定点屠宰值班室一刘姓工作人员告诉记者，受生猪批发价下降影响，9月份该厂猪肉批发价也相应降到8∽9元／公斤。但从11月15日起，生猪批发价开始回升，猪肉批发价也相应上涨。

　　该工作人员指出，每年这个时候都是猪肉消费旺季，但价格波动都不会很大，“今年是个例外”。

　　批发市场：涨幅创近3年新高

　　江西省最大的生猪批发市场――南昌佛塔生猪交易批发市场总经理熊海全介绍，11月中旬生猪价格回升，平均从6．8元／公斤上涨到7．8元／公斤，“涨幅达15％，创近3年同期水平新高。”

　　熊经理介绍，最近两年，江西省乃至全国生猪市场行情普遍看涨，去年生猪的批发价曾升到10元／公斤的高位。由于生猪市场行情长时间看好，生猪养殖户积极性高涨，生猪养殖量大幅上升。

　　业内分析：肉价近期仍会上涨

　　业内人士分析，目前猪肉涨价主要因为生猪出栏量供不应求，市场供需关系发生变化。由于生猪行业有自己的规律，虽然猪肉价格开始上涨，但养殖户即便重新养猪，也要经历一个完整周期，所以最近几个月内现状依然不会改变。随着市场对生猪需求的增加，猪肉价格近期仍会上涨。

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