冰鲜猪肉首次出口香港，但这并不意味着海南省猪肉出口已完全步入良性发展轨道。至今没有一家具有出口资质的屠宰加工场是海南省猪肉出口发展的一大软肋。
海南猪肉要出口，就必须有一家有出口资质的生猪屠宰加工场。
由于海南本土没有这样的屠宰场，所以供出口的生猪只能先运到广东委托加工。从海南运生猪到广东惠东县的加工点，运费是40元/头，由于猪仔途中的脂肪消耗，每头猪净重平均要损失8斤，折合价值40元/头。这样每头猪要增加80元的成本，致使出口的利润大幅缩水，这不利于海南省猪肉出口的发展。
省农业厅畜牧处处长张绍君说，生猪屠宰加工场出口资质的取得需要两个条件，一是此屠宰场必须在进口国或地区注册；二是此屠宰场必须取得国际安全体系（HACCP）认证。海南目前还没有一家这样的屠宰场。
海南益林农业综合开发有限公司董事长王振山测算，投资一个年屠宰规模200万头、具有出口资质的生猪屠宰加工厂的总投入约为1亿元人民币，市场上每头生猪的屠宰加工费约60元，如果有足够的屠宰量，扣除费用，1到2年的时间就可以收回投资。此投资带来的收益，不只是屠宰加工厂收入的屠宰费，地方财政还可以从中征收30元/头左右的税费，200万头就是0.6亿。如此测算，如果每头出口生猪节省80元/头的成本，200万头就是1.6亿元。
业内人士认为，虽然海南目前可供屠宰的生猪量还没有200万头，但是海南省正在大力实施1000万头养猪富民工程，200万这个数量很快就会达到。海南应该着手建设一家具有出口资质的生猪屠宰加工场。干成这件事，需要引进大的畜牧企业来投资，也需要政府的积极扶持。
责任编辑：
四川三台县强化生猪屠宰秩序专项整治工作
记者暗访：广东长安一黑屠宰点每日宰杀注水猪上百头
农业部印发《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》的通知
山东：宁阳探索撤点并厂冷链配送确保肉品安全下乡
