发展特种野猪养殖有商机

    一、概述

    特种野猪是选用优良山林雄性野猪与优良瘦肉型家猪进行杂交后，经人工选育后的野猪新品种，特种野猪集家猪、野猪之长，显示出很好的杂交优势，既保持了野猪瘦肉率高、肉质鲜美、抗病力强、适应性广等优势，又攻克了野猪季节性发情，产仔少和不易饲养等缺点。特种野猪销售市场异常好，将成为整个特种养殖行业最热门的项目。

    特种野猪肉质鲜嫩香醇，野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%)，营养丰富，对高血压、冠心病、脑血管疾病有独特的疗效，是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。用野猪腿加工成的野猪火腿和分割下来胴体加工的野猪风味腊肉条、野猪肉香肠等，国内外市场都十分畅销。

    特种野猪根据其习性一般采用圈养，圈养面积为8平方米，猪舍与一般家猪舍的结构基本相同，但特种野猪好动，野性强，猪舍的围栏要比家猪高，一般为1.2米高左右，门要用钢筋铁门，野猪经驯养后对环境的适应较强，能很快适应圈养。

    二、市场前景及经济效益

    1、市场大：随着人们生活水平的不断提高，美味营养的绿色保健食品已成为人们追求的目标，家猪肉质松软，缺乏鲜美，含激素，而野猪肉质鲜嫩，风味独特，野味浓郁，营养成分全，脂肪含量低，所以野猪符合当今人们对天然保健品的消费时尚，并以它独有的风味开始被大众所接受，成为今后几年消费的新热点，目前市场十分紧俏，特别是广州、香港、上海、北京、深圳等市场需求量较大，野猪肉每公斤50元左右仍供不应求。 我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪1.8亿头以上，即使按生猪消费的1/10计也达1800万头。但目前全国仅有极少数几家规模不大的特种野猪养殖场，远远无法满足市场需求，缺口极大。随着中国加入世贸组织，国际市场的需求量更大，显示出美好的养殖前景。

    2、效益高：特种野猪的生命力、抗病力极强，不易得病，在野外被猎时即使断肢仍能逃生并长期生存。繁殖能力强。年产2胎，每胎8―13头，年产约20头，育成率达98%以上，耐粗食，饲料来源广，主食木薯、南瓜、玉米、红薯、树根、青草饲料，日饲量仅为家猪的1/3，饲养成本极低，投入利润比为1：3，而家猪为1：0.5。目前野猪在市场上供不应求，价格不菲，特种野猪毛猪批发价25―50元/公斤仍十分抢手，成年野猪体重100―200公斤，产值最少达1250―2500元，目前每只猪年获纯利约1万元，养殖10组（每组3公7母），年利润约35万元，利润可观。

    发展野猪养殖已经成为畜牧业和农村新的经济增长点，是广大农民脱贫致富、新兴项目，市场前景十分广阔，率先开展野猪养殖商机无限。

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