四川猪肉价格稳步上涨

    据四川省商务厅对猪肉市场监测，进入6月以来四川省猪肉市场出现止跌回升，7至8月猪肉市场出现稳步上涨。据资阳四海公司了解，截至8月16日，精边猪肉胴体收购均价11300元/吨，比5月平均价格上涨1500元/吨；生猪收购价格达到6.80～7.20元/公斤，（土二杂品质）比5月上涨1.6元/公斤。据对全省生猪市场监测，全省毛猪平均收购价格比5月份上涨1.60-2.00元/公斤，增长30％；猪肉平均收购价格比5月份上涨1200～1500元/吨，增长15％。据对自贡华润公司了解，猪肉销售价格（2、4号分割肉）达到11500元/吨，比6月份上涨1500元/吨，销往湖南的肥膘肉达到4000元/吨，比6月上涨1200元/吨左右。下半年是猪肉消费旺季，猪肉需求量将增大,预计下半年猪肉价格将继续上涨。
    
    猪肉价格上涨主要原因：一是进入夏季以来，四川大部分地区出现持续高温、干旱，红薯减少、玉米减产，农民青饲料减少，本地玉米上涨0.1元/斤左右，农民养猪成本增加，影响农民养猪积极性。二是6月以来生猪价格上涨，部分农民还在观望，有惜售心理，导致猪源偏紧。三是去年以来猪肉价格持续下降，挫伤农民养猪积极性，年初农民补栏不积极，生猪出栏下降。四是企业上半年低价位库存猪肉得到消化，部分企业为“中秋”、“国庆”等猪肉旺季的到来，加大收购猪肉力度，导致猪肉价格上涨。
    
    目前，四川省生猪价格和猪肉销价，处于比较合理的市场运行态势，一是农民养猪每头生猪有50－80元的利润；二是消费者对猪肉价格也能接受；三是加工企业也有利润。但是，由于四川大部分地区遭受高温、干旱，粮食减产，玉米价格上涨，生猪养殖成本增加；今年生猪价格波动较大，农民信息滞后，对仔猪补栏不积极，生猪存栏下降，将会影响到价格上升。