“猪肉涨到4.2元了，争取年底前让猪长肥出窝，卖上好价钱！”海阳市宅子头村的养猪户张秀芬边搅拌猪饲料边说。张秀芬现在总共养了17头猪仔和两头老母猪。夏天已经卖了一窝猪，眼看年底前这17头猪又能出窝了，她心里美滋滋的。
合成饲料“催”猪飞长
张秀芬专门盖了两间“猪房子”和一间饲料屋，两间猪房子四周抹了水泥，每间房子里有一头老母猪和七八头猪仔。为了保证温度，房子顶部蒙了塑料大棚，张秀芬戏谑地说是为了“烤猪”。据了解，这套设备总共花了2万多元。
饲料屋里堆满了一袋袋的饲料，弥漫着药味和腥味。记者发现，墙角堆了几袋玉米、麦麸，另一角则堆放了几大袋“清华浓缩料”。“浓缩料”后面的配料表标注了所含成分：色粉、骨粉、豆粉、蛋白质、维生素、钙、锌等。张秀芬介绍，这些都是买来的合成饲料，厂家已经搭配好了营养，只要把一定量的合成饲料搅拌进麦麸等主料里就可以了，既方便又省事。“比单独买各种钙片、骨粉和维生素等，再用秤一点点地称省不少工夫，而且，猪特别爱吃，不加这个料，它们吃食都不香。”张秀芬爽快地说。
张秀芬透露，以前自己家养一头猪，从开春就开始养，一直喂粮食、剩饭和野菜，从不掺人工合成饲料，到年底猪才能长到200斤。现在，她专门养猪卖钱，5－6个月猪就能长到200斤，一年能喂两茬，这与添加的合成饲料有很大关系。“虽然饲料上没写含激素等，但现在的猪都是速成猪，比以前的生长速度加快了1倍，肯定有催长剂。”张秀芬介绍，防止猪感染瘟疫，还要给其注射药，平时每10天就用火碱和消毒水给猪窝消毒。“去年我养了21头猪，都长到100斤了，结果得了病，全死在窝里了，损失了5000元钱。”张秀芬含着眼泪说，后来有个收猪的来收购，每头死猪只卖了100元，“他们拉了一车死猪乐呵呵地走了，回去处理一下可以卖肉。我可心疼坏了！”
绿色养猪：成本大，收益低
“我城里的妹妹从去年开始就让我给她单独养头猪，不加饲料，光喂粮食，留着过年吃，说给我1000元。我感觉划不来。”张秀芬一口气说。她算账：如果添加合成饲料，每头猪从小到大最长时间是6个月，这期间能吃掉120斤合成饲料，大概需要花费158元；吃掉玉米大概300斤，按照每斤7角钱计算，需要花费210元；加上别的消毒水等，花不到500元就能卖钱。如果不添加合成饲料，一头猪需要长一年，除了小猪仔吃得少，每头成猪每个月吃掉50斤玉米，需要花费600元。这期间还要喂别的粮食，夏天还要挖野菜喂，花费了工夫还浪费了钱。添加合成饲料后，一年能喂两茬猪，卖两次钱，赚的钱能增加一倍。
“半年才能长到200斤的猪根本不赚钱，办绿色养猪场也根本不赚钱。”龙大集团的高级食品检验师李永强十分肯定地对记者说。据了解，龙大集团有专门的养殖分公司，分公司有每年自养猪6万头。由于龙大肉食年消化能力是80万头猪，因此，该公司还与农户签订了合同养猪协议，由集团统一供种、统一供料、统一管理、统一检防疫、统一销售，目前大概有养猪场100多个。李永强算账：由于龙大的猪是从英国PIC公司进口的品种，该品种的猪155天就能长到90－100公斤。龙大集团先后投资了140万元建了基因传播中心；投入2000万建造了占地13万平方米的猪别墅；投资1200万元建了饲料加工厂。一头25公斤的猪要养到100公斤，加上饲料、药品、管理费，养殖公司需要花费740元左右，比农户私人养猪多花200多元，而龙大肉食市场售价只比普通肉食高4到5毛钱。“因为办绿色养猪场根本不赚钱，青岛一家肉食品厂刚把自己养猪场的猪全部杀了。他们只跟农户签订合同，搞合同养猪。但龙大的肉食出口日本，日方要求十分严格，我们必须走绿色养猪的路子，靠出口肉食把成本再赚回来。一些不出口肉食的公司基本都不办绿色养猪场了！”李永强透露。
规模化养殖是方向
在龙大集团养殖公司，有关人员拿出几份养猪场禁用药物表，上面详细列举了日本对肉食检测中不允许检测出的药物名。该人士透露，饲料工厂靠卖饲料赚钱，普通养殖户买饲料是为了使猪长得又快又肥，饲料里面一般都含有抗生素和违禁成分，只是含量多少不同。猪吃了含有催眠、性激素、兴奋剂等违禁成分和抗生素的合成饲料后，猪肉里残留一些对人体有害的化学成分，比如甲草胺、土霉素、可尼丁等，“日本对我们出口的猪肉详细列举了411项残留控制检测标准。听起来有点不可思议。”
据了解，为了提高瘦肉转化率，提高猪身上的瘦肉成分，私人养猪户有时给猪饲料加瘦肉精，但该成分含有致癌物，在人体内残留达到一定量，就会引起人体癌变。还有私人养猪户图便宜，给猪注射疫苗、用药时并不回避四环素、环丙沙星、土霉素、氧氟杀星等抗生素类。一些成分不明确的营养药，里面含激素。像龙大等大公司有专门检测仪检测药物成分，能根据客户的要求回避禁用成分；而私人养猪户并不知情，也没有能力应对，猪贩子在收猪时也不检测。龙大集团还设了专门的猪场监督员，随时跟踪农户进行养猪指导和监督，收回来的猪要化验猪肝，一旦查出有抗生素，或者有一项指标超过日本规定的残留基准，就把猪焚烧，扣掉农户的工钱。
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