哈佛大学的研究专家，将提取自土壤线虫中的一种被称作欧米加-3的脂肪酸注入到猪的基因当中，通过这种方式可以使猪肉体中产生更高含量的欧米加-3脂肪酸。
欧米加-3是一种高浓缩脂肪酸，通常在一些特殊种类的鱼体中才能找到，另外还可以从亚麻籽，大豆油中提取，它可以帮助人体更好的分解胆固醇，减少血栓的形成，阻止心脑血管炎症的发生。
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美国科学家成功研制“绿色”猪肉
作者：来源：时间：2008-06-10 15:02点击:次
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据悉，美国科学家研制出了一种含有高浓缩欧米加-3脂肪酸的猪肉。
哈佛大学的研究专家，将提取自土壤线虫中的一种被称作欧米加-3的脂肪酸注入到猪的基因当中，通过这种方式可以使猪肉体中产生更高含量的欧米加-3脂肪酸。 欧米加-3是一种高浓缩脂肪酸，通常在一些特殊种类的鱼体中才能找到，另外还可以从亚麻籽，大豆油中提取，它可以帮助人体更好的分解胆固醇，减少血栓的形成，阻止心脑血管炎症的发生。 |
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