特色烧猪走俏市场

  今年的清明节，许多均安人在市场上发现，今年的乳猪特别不一样：大批皮色金黄、肉香诱人的均安特色烧猪正源源不断从新场运往本镇以及中山小榄、古镇等地的市场，大受群众欢迎。原来这是均安镇在清明节前刚刚投入使用的均安新屠宰场新鲜出炉的。 
　　均安屠宰场原址在均安二桥侧，占地15亩，每小时的屠宰能力仅为37头。随着市场经济的繁荣和群众对肉类食品需求量的增大，均安屠宰场的生产能力已不能够适应形势发展的需要。去年9月，均安镇政府投入800万元，在南沙大桥附近的新华社区境内重新规划建设新的均安屠宰场。新场占地30多亩，为原址的一倍多，设计屠宰能力为每小时180头。新场还从科学处理污水和加强检验防疫等多方面综合考虑，完善地设置了各个功能分区，进一步把好了生猪肉类的进场和出场的“瘦肉精”检验关，致力打造群众满意的“放心肉”工程。 
　　均安屠宰场新场仅用了四个月时间就完成了主体工程的建设，4月初全面投入运营。于是，新场的烧猪车间在清明节前派上了用场，市民连声称赞镇政府为民办了件大好事。 

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