生猪、鲜肉市场价格走低

　　记者  成潮生  苏磊

　　昨（12）日上午，记者在市第二人民市场鲜猪肉摊位看见，卖鲜肉的文女士正在用菜刀非常仔细地将瘦肉上面的一点点白色的肉筋和肥肉剔除。她说，最近一段时间以来，猪肉价格一天天走低，买肉的人比较挑剔，精瘦肉上哪怕有一点点肥筋筋都要叫你剔下来。

　　记者在该市场一些经销猪肉的商贩那里了解到，近段时间以来，猪肉价格一路走低，每公斤价格较上个月下降0.6元左右，比起春节前后下降了1.2元至1.5元。目前精瘦肉的价格每公斤14元至15元，前胛和后腿肉每公斤10元至11元，中方肉每公斤8元至9元。这些卖肉的商贩告诉记者，春节后，不少家庭囤积了腊肉香肠之类的年货，腊肉香肠放久了味道不鲜美，因此，这些家庭一般都在“突击”吃腊肉香肠，吃鲜肉的人相对减少；加上不少农户在去年冬腊月杀了年猪后，补栏的猪现在已开始出栏，生猪价格也有回落。

　　“从今年2月开始生猪价格就开始大幅度下滑，生猪收购价由去年的每斤4.5元，降到了现在的每斤3元。”昨（12）日，进城卖猪的嘉陵区大树乡农民张广福对记者边说边摇头。随后，记者从市物价局获悉，自去年5月开始，南充市场上的生猪价格就开始下滑，目前已经达到了近三年市场价格的低谷。相关人士分析，从当前养猪业发展的特点和市场供求情况看，近期猪价仍将保持低价位，建议广大养殖户加大科技饲养，以应对市场变化。

　　据市物价局相关负责人介绍，今年仔猪价格下滑更厉害，已经由去年同期的每公斤16元下降到了每公斤6元。今年春节期间，我市生猪价格经历了一个小幅的价格高峰后，从2月中旬开始就开始走“下坡路”，现在市场价格在去年同期的基础上下降了20%至30%。

　　记者从市畜牧局了解到，2003年至2004年，全市猪肉价格维持在一个较高的水平，激发了广大农民和专业养殖户的热情。仅去年，全市共出栏生猪690万头，创产值60多亿元。

　　近几年，我市加快生猪产业的发展，目前全市母猪的存栏量还比较大，全市仔猪供应相当充足，保证了基层养殖户的正常供应，因此生猪存栏量也相对较大。

　　“按照市场规律，猪价的循环周期一般是两年左右，目前，南充的猪价持续走低还不到1年。但其间也会出现一些小的高峰，预计，‘五一’节前后，猪价可能出现小幅上扬，随后将继续保持较低价位。”市畜牧局改良站站长金文虎说。

　　作者:苏磊

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