山东畜禽市场前景预测

 根据调查，5月上旬我省肉鸡市场价格略微上涨，其中临沂4.02元/公斤、沂水4.00元/公斤、临沭4.08元/公斤，淘汰鸡价格在5.00～5.06元/公斤。
　　家禽市场低迷，是受去冬今春连续4个月的“禽流感”影响。由于当时市场消费锐减、价格下跌过快致使养殖户停止补栏，养殖户禽类存栏量普遍低于正常水平。
　　随着夏季的来临候鸟迁移将逐渐结束，“禽流感”再次出现的可能性将大为降低，禽肉市场的消费也将会逐步抬头。现阶段制约饲料消费市场走旺的主要原因依然是家禽存栏数量不足。目前，在禽肉消费尚未完全恢复的情况下鸡价走势却相对稳定。主要是因活鸡存栏数量过低所致。截止到4月下旬，国内已连续2个月未有新的“禽流感”疫情报告，禽肉市场的消费正逐步回暖，在五一假期期间，济南农贸市场活禽交易量明显上涨，随着消费者采购积极性的上涨，肉鸡价格上涨空间明显。在鸡蛋市场，目前“禽流感”对消费者的心理影响正逐步散去，而非常便宜的鸡蛋价格也将会激发消费者的购买积极性，目前4.60元/公斤的鸡蛋价格较同期甚低，在维持了数月的低存栏量之际后，蛋鸡数量的不足将可能会导致后市鸡蛋供应的紧张，鸡蛋市场价格后市上涨的空间和可能性是非常大的，而价格的传导机制也将会激发养殖户的补栏积极性，但这存在着一定的滞后性。现阶段，禽类淘汰过快，甚至捕杀过大，同时禽类养殖户补栏起步较为迟钝、补栏的绝对数量也较少。
　　我省青岛市的猪肉价格在3月份创出了3年来的新低。据调查，青岛地区的红条肉、白条肉月平均批发价格分别为10750元/吨和9120元/吨，分别比2月下降12%和11%。生猪价格持续下降，生猪月平均价格为6.6元/公斤，比2月下降4%。4月下旬，受黄金周人员流动增大，消费量增加的影响，生猪和猪肉价格将稳中有升。随着天气回暖，市区肉价大幅下跌。近日烟台四眼桥农贸市场的纯瘦肉价格由过去的13元/公斤，降为11元/公斤；五花肉由过去的11元/公斤，降至9元/公斤；排骨过去13元/公斤，降到11元/公斤。据了解，猪肉价格下跌的主要原因是猪源充足。自2003年5月至2005年9月，猪肉价格在全国范围内持续走高，赢利期之长历史上少见。受利益驱动，生猪存栏量较以往大幅提高。目前，青岛生猪存栏量达190多万头，加上眼下正值出栏高峰期，上市量大，所以价格开始下滑。相对家禽养殖业而言，养猪市场的低迷期可能会更长一些，国内猪价从2005年4月由高位回落以来走出了一个持续稳步下跌的态势，今年春节前猪价曾有过小幅度的反弹，但是节后猪价的下跌速度更快，其中仔猪的价格下跌更为明显。活猪价格的下跌凸现了生猪市场供大于求的状况，而仔猪价格的快速走低则反映了养猪户极为低迷的补栏意愿。面对连连下挫的猪价，各地养殖户叫苦不迭，纷纷宰杀、淘汰母猪，母猪存栏比重已经大幅下降，部分地区已至正常水平以下。从后期来看，目前这种母猪的大幅淘汰必然会导致猪群结构从种源上发生改变，为后期生猪市场的供求结构带来影响。现阶段，尽管母猪存栏数量大为减少，但是毛猪市场依然处于供大于求的状态，由于二元猪的体成熟期约在4个月左右的时间，预计目前猪价的低迷期还可维持3个月左右的时间，期间可能会有略微上涨，直到今年入秋以后生猪市场的供求结构将可能会发生逆转。
　　(姜良森)

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