二十一世纪美国肉猪理想标准

-------------------------------------------------------------------------------- 1． 屠体重88.53公斤； 2． 瘦肉品质：包括猪肉色泽、酸碱值、保水能力、肌间脂肪； 3． 阉公猪腰眼面积：41.9平方厘米以上；育肥母猪腰眼面积：45.7平方厘米以上； 4． 阉公猪肌间脂肪含量大于2.9%；育肥母猪肌间脂肪含量大于2.5%； 5． 抗病性强； 6． 无紧迫基因； 7． 二元杂交公猪作为肉用种公猪； 8． 纯种母系猪每年离乳25头仔猪； 9． 阉公猪上市日龄156天，育肥母猪上市日龄为164天； 10． 上市体重118公斤； 11． 活体重饲料效率2.4； 12． 瘦肉部分饲料效率阉公猪6.4，育肥母猪5.9； 13． 平均每日瘦肉增重量0.35公斤； 14． 背脂厚度阉公猪2.03厘米，育肥母猪1.52厘米。

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