广州“放心肉”与“私宰肉”将展开大战

“放心肉”将与“私宰肉”展开新一轮大战，改原来的屠宰场数量控制为开办条件准入制，不分所有制均可参与屠宰场经营。记者昨日在广州市政府新闻发布会上获悉，酝酿多时的《广州市关于深化牲畜屠宰和肉品流通管理体制改革的意见》（以下简称《意见》）及实施办法终于出台，并于即日试行。《意见》提出的七项改革旨在建立和健全适合市场经济要求的定点屠宰和肉品流通管理体制，将“私宰肉”打压下去，使涉及面很广的广州市“放心肉”上市工作有很大的改变。 　　这次改革的范围包括越秀、东山、荔湾、海珠、白云、天河、芳村、黄埔（含广州经济技术开发区）等八个区，涉及到经营零售肉品的各类市场近500个、零售肉档近5000个，从业人员2万多人。 　　这次改革内容有，调整定点屠宰厂（场）规划设置和申办政策，凡具备政府屠宰管理法规规定条件的企业，经市商业、规划、国土、环保、卫生、农业等有关管理部门论证，报省政府批准，可按规范开设屠宰厂（场），从事牲畜屠宰经营。严格审查现有定点屠宰厂（场），按生产能力等条件评定屠宰厂等级，并明确供应范围。鼓励符合国家标准的定点屠宰企业参与屠宰加工行业。取消过去对口供应、总肉批发和低价统收下杂政策，实行代宰制度，购销双方自行协商议价，按照自愿原则成立零售业户委托代理小组、代办服务公司和肉品运送服务公司，零售业户直接或委托代理小组购猪、送宰，自主选定加工点，由肉品运送服务公司负责运送。 　　新改革办法对肉品流通加大了管理力度，全面审查肉品零售业户经营资格，建立肉品零售业户档案。新办法还将定点屠宰“放心肉”上市管理重心下放到区。 　　牲畜屠宰肉品流通七大改革措施 　　一、放开屠宰经营，严格审查现有定点屠宰厂（场） 　　二、取消对口供应、总肉批发和低价统收下杂政策 　　三、加强对零售肉档（店点）业户的监督管理 　　四、健全对食肆、机团、肉食加工企业用肉管理 　　五、建立违禁药物或有害物质残留量的检测制度 　　六、明确定点屠宰和肉品流通管理行政执法分工 　　七、将目前屠宰税属屠宰厂（场）所在区固定收入，改为市转移支付收入

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